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浦維老師的料理廚房
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香菇素滷肉

描述

初一十五吃素
每次到素食店,都喜歡夾點素肉,喜歡素肉的口感....用香菇與素蠔油的鹹鮮湯汁熬煮至蘿蔔、素肉入味,也是很美味

影音食譜連結:https://youtu.be/F4KwWMhRMxs

28 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 薑切片、其餘食材切塊

    切片、其餘食材切塊

  • 用香油,爆香薑片、乾辣椒、八角,再放香菇拌炒

    用香油,爆香片、乾辣椒八角,再放香菇拌炒

  • 放入素肉,蘿蔔拌炒後,加蠔油、米酒、糖、胡椒粉,拌炒均勻

    放入素肉,蘿蔔拌炒後,加蠔油、米酒、糖、胡椒粉,拌炒均勻

  • 加入香菇水,再補水淹過食材,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,蘿蔔軟化、素肉入味即可

    加入香菇水,再補水淹過食材,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,蘿蔔軟化、素肉入味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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