免烤箱米月餅好吃不膩口(純素)
描述
今年中秋節來吃點不一樣的月餅~米月餅，淡淡的米香，好吃不膩口。做法非常簡單，不用烤箱，沒有復雜的材料。
步驟
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將糯米粉和蓬萊米粉倒入不沾鍋中，用中小火炒到有點米香味 , 粉摸起有點燙手即可
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接下來來煮糖水，倒入100 ml的水和1大匙的糖粉，沸騰後再煮個約2分鐘
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把煮好的糖水倒入炒熟糯米粉中，再加1大匙的植物油，攪拌成團，如果糯米糰有點乾再加點水讓它好成團
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將糯米糰分成6小塊，每塊大約25克，搓成圓球狀先放在保鮮盒上蓋防止乾掉
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接下來做月餅餡，分別在碗中加入50克黑芝麻粉、40克熟黃豆粉、3大匙糖粉和2大匙植物油，攪拌成團(過程中需要加點水幫助成團)
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將黑芝麻糰分成6小塊，每塊大約25克，搓成圓球狀先放在保鮮盒上蓋或用保鮮膜蓋住防止乾掉
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雙手先沾點熟糯米粉，把糯米糰捏成圓形狀，再把芝麻餡放在月餅皮上，然後把餡完全包覆起來
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最後用月餅模具壓成月餅就完成了
小撇步
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