嚴兒 1 食譜 2 粉絲 追蹤 南瓜米饅頭 #南瓜 #米饅頭 #素食 #健康 #早餐 #手揉饅頭 29 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 中筋麵粉 200g 米穀粉(蓬萊米粉) 200g 蒸熟南瓜泥 200g 白糖 20g 即發酵母 4g 玄米油 20g 水(備用) 55g 步驟 除了水,所有食材加一起 (這裡沒拍到照片🤣) 會很乾無法成團,這時慢慢加水進來,成團(不黏手) 蓋上保鮮膜靜置15分鐘 桿平對折(3次) #壓麵機的原理 分成8等份(約86g) 滾圓(或喜歡的形狀) 發酵至明顯長大 外鍋1.5杯水,跳起悶3分鐘即可 小撇步 有點米香,QQ的 可不加糖做給寶寶吃 9,663 瀏覽 2023/07/21 發表