[麵食] 脆皮冰花煎餃
![[麵食] 脆皮冰花煎餃](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/38924/e5a4bcb2f527cfa7.jpg)
描述
之前的冰花煎餃,都是使用中筋麵粉調水當冰花的麵粉水,做起來的冰花比較偏軟。看日本節目時,有名的煎餃店家說他們會使用糯米粉,這次改用高筋麵粉+糯米粉,效果好多了~還有,日本的餃子或包子很多是用大白菜,和我們喜歡用高麗菜,有點不同。^^
↓↓↓↓隱藏版美食
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
之前的冰花煎餃,都是使用中筋麵粉調水當冰花的麵粉水,做起來的冰花比較偏軟。看日本節目時,有名的煎餃店家說他們會使用糯米粉,這次改用高筋麵粉+糯米粉,效果好多了~還有,日本的餃子或包子很多是用大白菜,和我們喜歡用高麗菜,有點不同。^^
↓↓↓↓隱藏版美食
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
繼續閱讀糖葫蘆 小黃瓜 台式泡菜 餅乾 雞肉 雞胸肉 番茄 四季豆 竹筍 瓜仔肉 花椰菜 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋 炒麵 南瓜 滷肉 打拋豬 早餐 茄子 蕃茄燉牛肉 鮭魚 白菜滷 糖醋排骨 粽子 雞湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 排骨 豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 香菇雞湯 三杯雞 炒飯 杏鮑菇 麻婆豆腐 酸辣湯 娃娃菜 金針菇 馬鈴薯 櫛瓜 湯麵 家常菜 湯 雞蛋豆腐 地瓜