[麵食] 脆皮冰花煎餃
![[麵食] 脆皮冰花煎餃](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/38924/e5a4bcb2f527cfa7.jpg)
描述
之前的冰花煎餃,都是使用中筋麵粉調水當冰花的麵粉水,做起來的冰花比較偏軟。看日本節目時,有名的煎餃店家說他們會使用糯米粉,這次改用高筋麵粉+糯米粉,效果好多了~還有,日本的餃子或包子很多是用大白菜,和我們喜歡用高麗菜,有點不同。^^
↓↓↓↓隱藏版美食
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
之前的冰花煎餃,都是使用中筋麵粉調水當冰花的麵粉水,做起來的冰花比較偏軟。看日本節目時,有名的煎餃店家說他們會使用糯米粉,這次改用高筋麵粉+糯米粉,效果好多了~還有,日本的餃子或包子很多是用大白菜,和我們喜歡用高麗菜,有點不同。^^
↓↓↓↓隱藏版美食
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
繼續閱讀蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 豆腐 雞湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 白菜滷 花椰菜 瓜仔肉 炒麵 四季豆 雞肉 雞胸肉 早餐 南瓜 蒸蛋 湯 番茄 家常菜 餅乾 杏鮑菇 台式泡菜 涼拌小黃瓜 炒飯 茄子 菠菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 高麗菜飯 排骨 糖醋排骨 酸辣湯 糖葫蘆 低脂高蛋白 三杯雞 粽子 高麗菜 金針菇 湯麵 竹筍 雞蛋豆腐 小黃瓜 地瓜 櫛瓜 滷肉 打拋豬 香菇雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 義大利麵