冰花煎餃 蔡玲 13 食譜 35 粉絲 追蹤 15 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冷凍水餃或鍋貼不需退冰直接下鍋 低筋麵粉、中筋或太白粉都可以 我是用低筋麵粉 麵粉水的比例會影響底部冰花薄片的厚薄 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 冷凍的鍋貼或水餃 12顆 低筋麵粉 1匙 水 9匙 步驟 少許油下鍋貼煎底部微焦 （麵粉加水調和成麵粉水比例約1:9） 下麵粉水 蓋鍋蓋悶約10分鐘 5分鐘時可以掀開略看水份 適時微調火候 關火取1大圓盤蓋上整個翻過來 完成 1,875 瀏覽 2023/03/28 發表
