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只須掌握火侯和簡單的技巧就能炸出漂亮的日式豆腐,還可隨意變化沾醬,讓簡單的炸多腐選折更多,好吃不膩!

食材
雞蛋豆腐
一盒
麵粉
適量
一顆
麵包粉
適量
沾醬1
柴魚醬油
1大匙
蘿蔔泥
1大匙
0.3大匙
沾醬2
蕃茄醬與沙拉醬
1:1
沾醬3
日式醬油露
2大匙
蔥末
適量
  • 1
    雞蛋豆腐切成適當大小
  • 2
    沾麵粉-->蛋液-->面包粉(過三關)
  • 3
    分開擺在盤中
  • 4
    中溫油大火炸(邊炸邊攪動顏色會更均勻)
  • 5
    至金黃色取出濾油
  • 6
    擺盤沾醬食用
2013/02/18 發表 3.3 萬 瀏覽
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