日式炸豆腐
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只須掌握火侯和簡單的技巧就能炸出漂亮的日式豆腐,還可隨意變化沾醬,讓簡單的炸多腐選折更多,好吃不膩!
食材
雞蛋豆腐
一盒
麵粉
適量
蛋
一顆
麵包粉
適量
沾醬1
柴魚醬油
1大匙
蘿蔔泥
1大匙
糖
0.3大匙
沾醬2
蕃茄醬與沙拉醬
1:1
沾醬3
日式醬油露
2大匙
蔥末
適量
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1雞蛋豆腐切成適當大小 -
2沾麵粉-->蛋液-->面包粉(過三關)
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3分開擺在盤中
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4中溫油大火炸(邊炸邊攪動顏色會更均勻)
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5至金黃色取出濾油
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6擺盤沾醬食用
