日式炸豆腐
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1材料備妥 蔥 蒜切末 -
2調麵糊 將150g麵粉 水 雞蛋 攪拌均勻
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3調醬汁 蔥 蒜 醬油 味醂 攪拌均勻
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4將豆腐切小塊 裹上麵糊
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5下鍋前 再平均沾上低筋麵粉
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6起油鍋 下鍋油炸炸至表面金黃色 將炸好的豆腐用吸油紙吸掉多餘的油
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7擺盤後 淋上調好的醬汁 灑上少許香菜即可
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