一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 日式炸豆腐 描述 酥脆的麵衣包裹著軟嫩的豆腐 淋上日式醬汁 就是ㄧ道日式料理 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋豆腐 ㄧ盒 2 蒜 適量 2 蔥 兩支 2 香菜少許 2 味醂 ㄧ大匙 2 醬油 1大匙 2 麵糊 低筋麵粉150g 2 雞蛋1顆 2 水100cc 2 低筋麵粉 適量(沾粉用) 2 步驟 材料備妥 蔥 蒜切末 調麵糊 將150g麵粉 水 雞蛋 攪拌均勻 調醬汁 蔥 蒜 醬油 味醂 攪拌均勻 將豆腐切小塊 裹上麵糊 下鍋前 再平均沾上低筋麵粉 起油鍋 下鍋油炸炸至表面金黃色 將炸好的豆腐用吸油紙吸掉多餘的油 擺盤後 淋上調好的醬汁 灑上少許香菜即可 1.1 萬 瀏覽 2015/11/25 發表