百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
勝小廚 OD
261 食譜 5,898 粉絲

【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】油條鮮蚵

【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】油條鮮蚵

描述

油條鮮蚵~體面大方的一道菜,拿來宴客或平常小酌時都很適合,過年時很多年菜都很費工,做這道簡單易學的油條鮮蚵真的十分鐘就能上桌品嚐。由味全公司以玄米研發出料理當中不可或缺的食用油,帶來新的健康觀念,含有豐富的營養成份,且油質穩定耐高溫,清爽不油膩。,帶給家人安心的新體驗!勝小廚用這嚴選好油為大家帶來這道非常下飯.下酒的料理!

197 說讚

食材

步驟

  • 玄米於日本又稱「活糙米」。健康廚房黃金玄米油嚴選優良玄米,堅持低溫之壓榨製程,保留珍貴天然「Y-榖維素」與高量維生素E,油質穩定耐高溫,清爽不油膩。適合煎.炸.炒.拌等烹調

    玄米於日本又稱「活糙米」。健康廚房黃金玄米油嚴選優良玄米,堅持低溫之壓榨製程,保留珍貴天然「Y-榖維素」與高量維生素E,油質穩定耐高溫,清爽不油膩。適合煎.炸.炒.拌等烹調

  • 備料~青蔥.韭菜切小段,酸菜切丁,薑絲.豆豉.

    備料~青.韭菜切小段,酸菜切丁,絲.豆豉.

  • 熱鍋加黃金玄米油.辣椒.蔥白.酸菜.絞肉爆香,

    熱鍋加黃金玄米油.辣椒.白.酸菜.絞肉爆香,

  • 加入豆豉之後加一點水燜一下,這時把買回來的鮮蚵用鹽水或麵粉水清洗乾淨與去除殘留的殼渣,同時間煮一鍋沸水準備燙一下鮮蚵(可以沾一層薄薄的太白粉去燙)關火燙約30秒

    加入豆豉之後加一點水燜一下,這時把買回來的鮮蚵用鹽水或麵粉水清洗乾淨與去除殘留的殼渣,同時間煮一鍋沸水準備燙一下鮮蚵(可以沾一層薄薄的太白粉去燙)關火燙約30秒

  • 稍微燙過的鮮蚵.蔥末.韭菜加入炒鍋,加一點蠔油.胡椒粉調味

    稍微燙過的鮮蚵.末.韭菜加入炒鍋,加一點蠔油.胡椒粉調味

  • 使用太白粉勾薄芡就可起鍋盛盤

    使用太白粉勾薄芡就可起鍋盛盤

  • 買回來的油條再進烤箱烤一下或用油鍋回炸一下,變得更酥脆加入煮好的鮮蚵中~完成!

    買回來的油條再進烤箱烤一下或用油鍋回炸一下,變得更酥脆加入煮好的鮮蚵中~完成!

  • 步驟8

小撇步

味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/
(蚵仔容易熟成不能燙太久會過老.縮水喔)

1.5 萬 瀏覽
avatar
勝小廚 OD 261 食譜 5,898 粉絲

部落格~勝小廚的豬窩 http://raikkonen1026.pixnet.net/blog FB~勝小勝OD https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 娃娃菜 番茄炒蛋 早餐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 滷肉 炒飯 豆腐 三杯雞 義大利麵 糖葫蘆 玉米濃湯 香菇雞湯 杏鮑菇 餅乾 排骨 蒸蛋 小黃瓜 炒麵 雞胸肉 低脂高蛋白 打拋豬 粽子 茄子 金針菇 白菜滷 高麗菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 地瓜 雞肉 台式泡菜 四季豆 菠菜 糖醋排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 竹筍 櫛瓜 湯麵 高麗菜飯 雞湯 雞蛋豆腐 番茄