無油煙日 蒜泥鮮蚵佐油條
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1蒜頭切末,蔥切蔥花,油條切小段 蠔油,糖,米酒和蒜末拌在一起做醬汁備用
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2鮮蚵加入米酒和太白粉拌勻後煮一鍋滾水 水滾後放入鮮蚵 關小火 煮約3分後撈起
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3油條鋪底 擺上鮮蚵 在淋上醬汁 灑上蔥花後就完成了
小撇步
買回來的油條如果已經不酥脆了可以用微波爐微波大約1分鐘即可恢復酥脆
這道料理要盡快食用完畢 才不會影響到油條的酥脆度
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