辛味噌豆漿鍋｜10分鐘素食
描述
保存期限最後一天的無糖豆漿，靈機一動用來當作湯底，加上獨特的辛味噌燕麥醬，天然食材的香氣和味道，快速完成簡單又美味的一餐。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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將豆漿和水倒入鍋中煮滾
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將蔬菜類都處理好：鴻喜菇去除根部剝成小塊，黃豆芽洗淨，秋葵洗淨切掉頭部再從中對半斜切，玉米筍洗淨後從中直線剖開
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豆皮切成喜愛的形狀，我這次嘗試了方形跟條狀，個人比較喜歡條狀。
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在湯底中拌入辛味噌醬，接著放入黃豆芽、鴻禧菇，煮個一會後再放入秋葵、玉米筍
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起鍋前放入豆皮，確認味道，不夠鹹即點鹽即可
