辛味噌豆漿鍋|10分鐘素食 Wonda溫答|外宿簡單煮 84 食譜 630 粉絲 追蹤 47 說讚 一起做 讚 收藏 描述 保存期限最後一天的無糖豆漿,靈機一動用來當作湯底,加上獨特的辛味噌燕麥醬,天然食材的香氣和味道,快速完成簡單又美味的一餐。 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 豆漿 350 ml 水 150 ml 秋葵 7 根 玉米筍 4 根 黃豆芽 30 g 日式油炸豆皮(或一般豆皮) 2 片 鴻喜菇 1 包 鹽巴 少許 辛味噌燕麥醬 2 匙 將豆漿和水倒入鍋中煮滾 將蔬菜類都處理好:鴻喜菇去除根部剝成小塊,黃豆芽洗淨,秋葵洗淨切掉頭部再從中對半斜切,玉米筍洗淨後從中直線剖開 豆皮切成喜愛的形狀,我這次嘗試了方形跟條狀,個人比較喜歡條狀。 在湯底中拌入辛味噌醬,接著放入黃豆芽、鴻禧菇,煮個一會後再放入秋葵、玉米筍 起鍋前放入豆皮,確認味道,不夠鹹即點鹽即可 1.8 萬 瀏覽 2021/07/27 發表