[懶一人] 十分鐘蟹肉沙拉
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初接觸這道菜, 是在日式連鎖壽司店
稱為"蟹子沙拉",
蟹子意旨飛魚子, 拌入黃瓜和人造蟹柳
重點在沙拉醬一定一定要用Kewpie BB蛋黃醬!
否則做不出那種獨特味!
食材
黃瓜
1條
人造蟹柳
3條
Kewpie BB蛋黃醬
適量
鹽
適量
-
1黃瓜洗淨, 切小丁或片狀 蟹柳除去包裝膠紙, 用開水略沖一下 -
2黃瓜加入小量鹽巴, 醃5-10分鐘, 至出水 把黃瓜水倒掉, 用開水略沖
-
3黃瓜及蟹柳加入Kewpie BB蛋黃醬拌勻 放至冰箱冷藏, 即可食用~
小撇步
1. 黃瓜一定要加入小量鹽巴醃至出水, 否則沙拉全都是水份
2. 可隨個人喜歡加入飛魚子