青醬蛤蜊義大利麵
描述
青醬義大利麵的接受度高,連看到綠色的食物都想暴走的淵仔都就好吃~
挑戰義大利三大醬的最後一個~青醬,原來青醬才是最簡單的
步驟
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![步驟1.松子洗淨,瀝乾;入乾鍋用小火炒到金黃色。[注意]要記得攪拌,尤其是開始上色時需一直拌炒。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
步驟1.松子洗淨,瀝乾;入乾鍋用小火炒到金黃色。[注意]要記得攪拌,尤其是開始上色時需一直拌炒。
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步驟2.蒜頭去膜和蒂頭
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加入九層塔打成泥狀，最後加入乳酪粉和胡椒調味 [注意一]若不好打，可以加橄欖油一起打。 [注意二]做多次量者，橄欖油的添加量足夠打均即可，太多會太太油膩
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草蝦去殼去腸泥和筋，洗淨備用
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蛤蜊洗淨，入鍋開大火煮，淋上些許米酒去腥提味，煮好冷卻湯汁分離；將蛤蜊去殼留肉；備用
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煮一鍋沸騰的熱水加入一匙鹽和一大匙油，加入義大利麵煮，麵熟了撈出泡冷開水備用
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盛盤,喜愛乳酪粉的可以額外之。
![步驟1.松子洗淨,瀝乾;入乾鍋用小火炒到金黃色。[注意]要記得攪拌,尤其是開始上色時需一直拌炒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F142472%2F2fec38373e71434f.jpg&width=800)
![加入九層塔打成泥狀，最後加入乳酪粉和胡椒調味
[注意一]若不好打，可以加橄欖油一起打。
[注意二]做多次量者，橄欖油的添加量足夠打均即可，太多會太太油膩](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F142561%2F1cb243a20324f427.jpg&width=800)
小撇步
青醬雖可一次做多之量，但是現做青醬現用完是最棒的。若做多的請記得九層塔含水是無法存放的喔～
蛤蜊去不去殼皆可。更詳細步驟請至格子看看～
http://sonja0928.pixnet.net/blog/post/124148951
