豆漿天使蛋糕~有大豆異黃酮喔!

女性到了更年期,接踵而來的問題,除了熱潮紅、情緒不穩、睡眠障礙、關節疼痛、記憶力變差、體重增加等等。可以補充黃豆製品改善一些~ 食品...

食材:無糖豆漿、細砂糖、沙拉油、蛋白、低筋麵粉、玉米粉、果泥

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四季香腸炒飯

香腸香噴噴拿來炒飯,食慾大開喔~這道是小孩大人都超愛的炒飯!食材因人喜好不同可以增減其量,食材是2人份的

食材:香腸、白飯、蛋、四季豆、蒜末

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紅糟雞

這道紅吱吱不加油的紅糟雞,可以供減重的人吃喔~本草綱目中記載紅麴具有活血的功效,血稠的人可以多吃些紅糟的菜餚來食補。

食材:無調味紅糟醬、土雞、醬油

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綿密的紅豆湯~加炒糖

王維《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」 紅豆湯配何種糖比較好吃呢?蘇妮亞會用紅糖或黑糖,紅糖我會炒過這樣...

食材:屏東萬丹紅豆、二砂糖

自製紅糟醬(紅麴醬)

紅麴源於何時,已甚難稽考,在一千年前宋代時已有文獻提及,元朝以後使用更為普遍李時珍所著本草綱目對紅麴的記述:「紅麴主治消食活血,健脾...

食材:冷開水、紅麴菌、圓白糯米

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超軟綿密的北海道戚風蛋糕

戚風蛋糕在台灣來說是接受度最高的蛋糕,即使是清蛋糕也是好吃到不行。北海道戚風蛋糕在前幾年十分風行,看了烘焙聖經~蛋糕與西點才知,原來...

食材:蛋黃、鹽、細砂糖、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、BP發粉、蛋白、塔塔粉、卡士達粉、冰牛奶、鮮奶油

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草蝦料理-蒜香辣味蝦

新鮮的蝦子用清蒸是最優的,最能吃出蝦子的鮮甜及扎實的口感,而我今天的料理是比較下飯的喔!

食材:草蝦或是白蝦、蒜頭、辣椒、醬油膏、烏醋、米酒

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小西餅Cookies~曲奇餅

小西餅是一種香.酥.脆和鬆的點心,小西餅因深受大家喜愛,所以業者發展而使得小西餅有許多不同的名稱。食材的份量為麵糰100g,份量請自...

食材:麵粉、奶油、糖粉或細砂、蛋黃

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青醬蛤蜊義大利麵

青醬義大利麵的接受度高,連看到綠色的食物都想暴走的淵仔都就好吃~ 挑戰義大利三大醬的最後一個~青醬,原來青醬才是最簡單的

食材:蛤蜊、草蝦、蒜末、義大利麵、橄欖油、九層塔/羅勒、松子、蒜仁、帕瑪森乳酪粉、胡椒

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