好用西餐白醬

viola料理師
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描述

在家自煮煮到沒招的時候~
可以準備個白醬,可變化的料理像是義大利麵、玉米濃湯、焗烤~
都是小朋友喜歡的菜色喔!
學會做白醬簡單料理西餐都可以

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

30g
300ml
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 小火加熱奶油,讓奶油融化

    小火加熱奶油,讓奶油融化

  • 再加入麵粉拌炒

    再加入麵粉拌炒

  • 讓麵粉跟奶油炒勻,盡量不要有結塊

    讓麵粉跟奶油炒勻,盡量不要有結塊

  • 再分次加入牛奶,請一直攪拌!這樣麵粉才不會結塊

    再分次加入牛奶,請一直攪拌!這樣麵粉才不會結塊

  • 牛奶分次加完後,白醬也會稍微有點濃稠,加入調味料拌勻

    牛奶分次加完後,白醬也會稍微有點濃稠,加入調味料拌勻

  • 調味料加入,再稍微攪拌一下就可以關火囉~
(白醬會呈現有些濃稠的狀態)

    調味料加入,再稍微攪拌一下就可以關火囉~ (白醬會呈現有些濃稠的狀態)

  • 白醬煮好後,可以變化很多料理喔!

    白醬煮好後,可以變化很多料理喔!

小撇步

確實攪拌避免結塊~

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