韓式馬鈴薯燉肉

綺花花
6 食譜 48 粉絲

描述

韓國吃到的道地口味,煮好加泡麵年糕都好好吃!

份量

3 人份

食材

一份
三小顆
半顆
半條
配料
三顆
一根
醬料
兩大匙
兩大匙
一大匙
一大匙
少許
兩大匙

步驟

  • 把食材切成塊狀(豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔)可以依照各人喜好加入不同的蔬菜做變化唷! 我自己還有加大黃瓜、杏鮑菇~但這些不是一定要的

    把食材切成塊狀(豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔)可以依照各人喜好加入不同的蔬菜做變化唷! 我自己還有加大黃瓜、杏鮑菇~但這些不是一定要的

  • 先來煎香豬肉吧!冷油時先放下豬肉再開中小火慢慢煎,這樣就不會黏鍋,煎到表面都有些焦黃就可以了,不用煎到全熟,因為等等還要燉呢

    先來煎香豬肉吧!冷油時先放下豬肉再開中小火慢慢煎,這樣就不會黏鍋,煎到表面都有些焦黃就可以了,不用煎到全熟,因為等等還要燉呢

  • 再來先調醬料把醬油、辣椒粉、辣椒醬、味霖、砂糖、胡椒粉都倒在一個碗中攪拌均勻

    再來先調醬料把醬油、辣椒粉、辣椒醬、味霖、砂糖、胡椒粉都倒在一個碗中攪拌均勻

  • 把豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和自己想吃的疏菜放入鍋中,記得有些蔬菜是不能太早放會煮爛,菇類可以先一起放怎麼煮都不會爛

    把豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和自己想吃的疏菜放入鍋中,記得有些蔬菜是不能太早放會煮爛,菇類可以先一起放怎麼煮都不會爛

  • 加入適量的水,大概可以淹過食材就可以了(滾的時候都會煮得到)

    加入適量的水,大概可以淹過食材就可以了(滾的時候都會煮得到)

  • 用瓦斯爐或是電鍋燉鍋都可以,就讓它一直煮,可以訂個半小時的鬧鐘來查看馬鈴薯熟了沒,筷子戳的過去就是可以了,喜歡吃爛一點的也可以再煮久一點唷

    用瓦斯爐或是電鍋燉鍋都可以,就讓它一直煮,可以訂個半小時的鬧鐘來查看馬鈴薯熟了沒,筷子戳的過去就是可以了,喜歡吃爛一點的也可以再煮久一點唷

  • 試吃看看鹹度夠不夠,不夠鹹可以再加一點醬油,太鹹的話加水調整,滾到差不多之後可以加年糕或是泡麵一起吃也很好吃唷

    試吃看看鹹度夠不夠,不夠鹹可以再加一點醬油,太鹹的話加水調整,滾到差不多之後可以加年糕或是泡麵一起吃也很好吃唷

  • 滾了之後多加了年糕下去,非常的好吃唷

    滾了之後多加了年糕下去,非常的好吃唷

  • 依照個人的喜好調整煮的時間~煮到湯頭變濃郁加入蔥段就差不多OK囉

    依照個人的喜好調整煮的時間~煮到湯頭變濃郁加入蔥段就差不多OK囉

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