沙拉綠竹筍🥢
步驟
-
1.要挑選胖胖飽滿、殼色偏白的筍子，筍殼若呈綠色，就容易有苦味。 2. 如果買回家的筍子沒有要馬上煮，可以削去底部較老的部分，抹上一層鹽巴，用濕的廚房紙巾將底部包起來，裝入塑膠袋中冷藏。
-
筍子外殼洗乾淨，放入滾水中，蓋上鍋蓋以中大火煮40分鐘(水要淹過筍子)。
-
煮好的筍子放涼、去殼、冷藏，如果當餐就要吃，去殼後可以直接泡冰水，切滾刀塊，擠上沙拉醬。
也可以試試看
有 1 個一起做
大家都在查
四季豆 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞蛋豆腐 豆腐 番茄炒蛋 打拋豬 雞湯 地瓜 竹筍 香菇雞湯 蒸蛋 白菜滷 高麗菜 菠菜 涼拌小黃瓜 粽子 雞肉 鮭魚 娃娃菜 湯麵 三杯雞 麻婆豆腐 茄子 糖醋排骨 排骨 南瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 餅乾 家常菜 低脂高蛋白 炒飯 台式泡菜 金針菇 酸辣湯 炒麵 馬鈴薯 番茄 滷肉 雞胸肉 糖葫蘆 湯 櫛瓜 瓜仔肉 小黃瓜 玉米濃湯 義大利麵 花椰菜