心心 Xinxin 的個人照片
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奶油南瓜雞肉燕麥炊飯|簡單電鍋料理
奶油南瓜雞肉燕麥炊飯|簡單電鍋料理
秋天的南瓜便宜又好吃,非常適合做成炊飯。我很喜歡炊飯,做起來簡單輕鬆,愛吃什麼放什麼,其他都交給電鍋,自己可以去一旁納涼。不過跟炊...

食材:南瓜、雞腿肉、日式醬油、燕麥、味霖、白米、有鹽奶油、水、蔥

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影片◆超簡單!豆豉排骨蒸飯|電鍋料理
影片◆超簡單!豆豉排骨蒸飯|電鍋料理
我最喜歡電鍋料理了!尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法,煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華,這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮,看...

食材:排骨、蔥、豆豉醬、蒜頭、辣椒豆豉(或辣椒)、米、醬油膏、水、米酒、麻油、鹽

  • 10 說讚
影片◆焦糖蘋果生乳酪|免烤箱甜點
影片◆焦糖蘋果生乳酪|免烤箱甜點
生乳酪蛋糕的做法非常簡單,而且好吃到爆。我自己做了好幾次原味的生乳酪蛋糕,偶爾想換換口味,因此設計了這款裡面多一層焦糖蘋果醬 ,最...

食材:奶油乳酪、鮮奶油、優格、糖、檸檬汁、消化餅乾、奶油、鹽巴、焦糖蘋果醬、焦糖奶油醬

  • 57 說讚
影片◆焦糖奶油醬—減肥路上最迷人反派角色
影片◆焦糖奶油醬—減肥路上最迷人反派角色
反正減肥的人根本就不應該搜尋焦糖醬的食譜吧!做焦糖醬的過程深深感受到此醬的邪惡之處,所有甜點都可以做微糖除了焦糖本人,偏偏他的甜蜜...

食材:糖、鹽、鮮奶油、奶油(可省略)

  • 38 說讚
影片◆焦糖蘋果醬—焦糖搶救成功歷險記
影片◆焦糖蘋果醬—焦糖搶救成功歷險記
這款焦糖蘋果醬可以塗麵包、做蛋糕、泡茶!蘋果果醬很簡單,有耐心就沒問題了,問題是焦糖,焦糖很容易失敗(還是我本人才是問題?),這個...

食材:蘋果、糖、檸檬汁、水

  • 27 說讚
影片◆經典口味爆漿起司牛肉可樂餅◆氣炸鍋
影片◆經典口味爆漿起司牛肉可樂餅◆氣炸鍋
一直想嘗試看看經典口味的牛肉可樂餅,步驟分開看都很簡單,不過加在一起稍微有點累人,如果冰箱裡剛好有吃不完的薯泥或牛肉醬,那做起來會...

食材:馬鈴薯、牛絞肉、洋蔥、BBQ醬、麵粉、蛋、麵包粉、奶油、起司丁

  • 15 說讚
影片◆南洋風味薑黃椰汁雞飯◆簡單電鍋料理
影片◆南洋風味薑黃椰汁雞飯◆簡單電鍋料理
吸收椰奶與雞汁精華蒸煮而成的泰國香米飯,再拌入以辛香料翻炒後的洋蔥與薑黃粉,最後鋪上油亮滑嫩的去骨雞腿排。雞腿排前一晚以3%鹽水浸...

食材:去骨雞腿排、洋蔥、青蔥、薑、泰國香米、椰奶、薑黃粉、黑胡椒粉、鹽

  • 37 說讚
影片◆簡易菠菜肉醬千層麵◆烤箱料理
影片◆簡易菠菜肉醬千層麵◆烤箱料理
這道千層麵我簡化了蕃茄肉醬的做法,並且強烈建議購買不需要預煮的千層麵,這樣的話做起來並沒有想像中那麼耗時費力!白醬中加入菠菜可以增...

食材:起司絲、起司片、牛絞肉、千層麵、洋蔥、菠菜、蕃茄糊、鹽、義大利香料、牛奶、奶油、麵粉

  • 28 說讚
影片◆沖繩塔可飯◆零失敗◆含太陽蛋作法
影片◆沖繩塔可飯◆零失敗◆含太陽蛋作法
坊間塔可飯多半包含肉醬、生菜、番茄、起司、白飯這幾樣,細看之下除了白飯以外果然都是Taco餅裡面會有的食材,有些版本還會出現酸奶(...

食材:牛絞肉、洋蔥、美生菜、小番茄、起司絲、蛋、米、蕃茄醬、辣椒醬(可忽略)

  • 11 說讚
影片◆高麗菜水煎包◆平底鍋
影片◆高麗菜水煎包◆平底鍋
水煎包真的是下午肚子餓的點心首選,買個一兩顆不貴又能獲得心靈的滿足。這一盤吃的不只是家鄉味還有滿滿的回憶。手法超不專業,但咬了一口...

食材:高麗菜、粉絲、麻油、蝦皮、白胡椒粉、中筋麵粉、鹽巴、酵母、糖、鹽、牛奶(或水)

  • 16 說讚
影片◆檸檬奶油紙包雞◆免開火輕鬆完成
影片◆檸檬奶油紙包雞◆免開火輕鬆完成
紙包雞的做法有蒸烤效果,可以降低低溫慢烤所需時間,同時也能鎖住肉汁與蔬菜的精華,讓好吃的食材在裡面你儂我儂,這樣做出來的料理風味特...

食材:雞腿、洋蔥、義大利香料、地瓜、黑胡椒粉、小番茄、奶油、蒜頭、新鮮巴西利、黃檸檬、新鮮迷迭香

  • 21 說讚
影片◆月亮蝦餅◆含餅皮與沾醬|氣炸鍋
影片◆月亮蝦餅◆含餅皮與沾醬|氣炸鍋
光看外表很難想像可以自己在家做出月亮蝦餅,而且簡單又好吃!這份食譜是我爬了大量蝦餅文之後整合成的簡潔版本,餅皮跟沾醬都自己來,就只...

食材:蝦仁、偏肥牛絞肉、中筋麵粉、白胡椒粉、水、糖、鹽、白醋、魚露、地瓜粉、辣油(或新鮮辣椒碎)

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