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油漬烤番茄~義大利麵的好幫手

油漬烤番茄~義大利麵的好幫手

描述

常推很簡單又好吃的料理,其中🤔個人覺得義大利麵料理算是比較難的,因為麵條和食材本身幾乎沒味道,國外料理的辛香料味道也不重,所以大部分要靠義大利麵醬調味
自從完成了橄欖油漬烤番茄,料理義大利麵就容易多了🥰

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

烤番茄香料

步驟

  • 小番茄洗淨擦乾,切對半去仔(建議去掉裡面的仔和汁,日後冰箱存放比較不會壞),排列放烤盤撒上海鹽,義大利香料

    番茄洗淨擦乾,切對半去仔(建議去掉裡面的仔和汁,日後冰箱存放比較不會壞),排列放烤盤撒上海鹽,義大利香料

  • 烤箱預熱150度約烤60-90分鐘(沒有預熱就久一點),注意一下乾燥就好,不要烤過頭焦掉

    烤箱預熱150度約烤60-90分鐘(沒有預熱就久一點),注意一下乾燥就好,不要烤過頭焦掉

  • 我選擇新鮮現採的迷迭香洗淨晾乾,也有人使用乾燥的,但是現採迷迭香的香氣比較重

    我選擇新鮮現採的迷迭香洗淨晾乾,也有人使用乾燥的,但是現採迷迭香的香氣比較重

  • 將烤完乾燥小番茄,迷迭香,月桂葉放入玻璃瓶,倒入橄欖油封存

    將烤完乾燥小番茄,迷迭香,月桂葉放入玻璃瓶,倒入橄欖油封存

  • 放在冰箱大約1天後就可以使用,冰箱保存1~2個月都沒問題喔~

    放在冰箱大約1天後就可以使用,冰箱保存1~2個月都沒問題喔~

  • 起油鍋爆香蒜末再加入煮好的義大利麵,淋上一大勺橄欖油漬烤番茄翻炒一下下,喜歡海鮮喜歡青菜都可以,燙過以後丟進去一起翻炒就很好吃😋

    起油鍋爆香末再加入煮好的義大利麵,淋上一大勺橄欖油漬烤番茄翻炒一下下,喜歡海鮮喜歡青菜都可以,燙過以後丟進去一起翻炒就很好吃😋

小撇步

橄欖油醃漬烤番茄記得油要蓋過番茄喔~不然容易壞掉

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為家人做菜,為自己做料理 做料理是個人放空的療癒時間~ 不是大廚不愛做大菜 喜歡穿著漂亮圍裙窩在廚房 手做簡單又沒有繁雜步驟的"懶人料理" 想做菜又怕麻煩的美人兒 一起來動手試試吧~ p.s.歡迎po上你跟著完成的美味料理喔~ ⬇️歡迎連結E歐膩儀式感生活IG❤

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