油漬烤番茄~義大利麵的好幫手 常推很簡單又好吃的料理,其中🤔個人覺得義大利麵料理算是比較難的,因為麵條和食材本身幾乎沒味道,國外料理的辛香料味道也不重,所以大部分要靠義大利麵醬調味 自...

油漬烤番茄~義大利麵的好幫手


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常推很簡單又好吃的料理,其中🤔個人覺得義大利麵料理算是比較難的,因為麵條和食材本身幾乎沒味道,國外料理的辛香料味道也不重,所以大部分要靠義大利麵醬調味
自從完成了橄欖油漬烤番茄,料理義大利麵就容易多了🥰

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1盒
1枝
數片
烤番茄香料
少許
少許
  • 1
    小番茄洗淨擦乾,切對半去仔(建議去掉裡面的仔和汁,日後冰箱存放比較不會壞),排列放烤盤撒上海鹽,義大利香料
  • 2
    烤箱預熱150度約烤60-90分鐘(沒有預熱就久一點),注意一下乾燥就好,不要烤過頭焦掉
  • 3
    我選擇新鮮現採的迷迭香洗淨晾乾,也有人使用乾燥的,但是現採迷迭香的香氣比較重
  • 4
    將烤完乾燥小番茄,迷迭香,月桂葉放入玻璃瓶,倒入橄欖油封存
  • 5
    放在冰箱大約1天後就可以使用,冰箱保存1~2個月都沒問題喔~
  • 6
    起油鍋爆香蒜末再加入煮好的義大利麵,淋上一大勺橄欖油漬烤番茄翻炒一下下,喜歡海鮮喜歡青菜都可以,燙過以後丟進去一起翻炒就很好吃😋
小撇步

橄欖油醃漬烤番茄記得油要蓋過番茄喔~不然容易壞掉

2019/03/11 發表 988 瀏覽
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