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小翰爸
314 食譜 1,288 粉絲

菇菇燒雞

菇菇燒雞

描述

這是到下飯的料理 過程也不複雜喔

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 薑片蔥白先用油煸香   然後來炒雞肉  炒到有點焦黃

    白先用油煸香 然後來炒雞肉 炒到有點焦黃

  • 接著將杏鮑菇塊也放進去   杏鮑菇沒有煮到入味的話   容易有菇類特有的味道   所以先處理

    接著將杏鮑菇塊也放進去 杏鮑菇沒有煮到入味的話 容易有菇類特有的味道 所以先處理

  • 稍微翻炒一下後將香菇也放進去炒

    稍微翻炒一下後將香菇也放進去炒

  • 接著將冰糖   醬油  醬油膏也加進去翻炒   讓材料上色

    接著將冰糖 醬油 醬油膏也加進去翻炒 讓材料上色

  • 紹興就嗆鍋   然後將水加進去開大火煮10分鐘

    紹興就嗆鍋 然後將水加進去開大火煮10分鐘

  • 高麗菜洗好後剝開   鋪鍋底

    高麗菜洗好後剝開 鋪鍋底

  • 將雞肉放在高麗菜上

    將雞肉放在高麗菜

  • 將其他配料也放好   湯汁倒進鍋中  蓋鍋燜煮15分鐘   高麗菜會出水

    將其他配料也放好 湯汁倒進鍋中 蓋鍋燜煮15分鐘 高麗菜會出水

  • 試一下湯汁的味道   加調味料調整口味   最後將蔥綠放進去   再蓋鍋煮10分鐘

    試一下湯汁的味道 加調味料調整口味 最後將綠放進去 再蓋鍋煮10分鐘

  • 料理就完成了

    料理就完成了

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小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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有 3 個一起做

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