百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,760 粉絲

嫩煎雞肉燴金針菇~ 一鍋到底 省力料理

嫩煎雞肉燴金針菇~ 一鍋到底 省力料理

描述

又香又嫩的煎雞腿肉燴煮金針菇,一鍋到底五分鐘簡單作,是吃了又想再吃的家常美味。間

224 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 金針菇去尾,剝成小把。

    金針菇去尾,剝成小把。

  • 雞肉切一口大,醃米酒,太白粉。

醃了米酒後烹煮會較不乾柴。

    雞肉切一口大,醃米酒,太白粉。 醃了米酒後烹煮會較不乾柴。

  • 鍋中下一大匙油,中火煎香雞腿肉到七八分熟,熟了會轉白。因為還要煮,所以不必全熟,以免煮完太乾柴。

    鍋中下一大匙油,中火煎香雞腿肉到七八分熟,熟了會轉白。因為還要煮,所以不必全熟,以免煮完太乾柴。

  • 加入少許紅蘿蔔絲一起煎炒一下,增添顏色及香氣。若雞皮油太少,可加入一小匙油再拌炒。

加入半碗水,轉大火。

    加入少許紅蘿蔔絲一起煎炒一下,增添顏色及香氣。若雞皮油太少,可加入一小匙油再拌炒。 加入半碗水,轉大火。

  • 加入金針菇一起燒煮。

    加入金針菇一起燒煮。

  • 可以加蓋燜煮會更快熟。

    可以加蓋燜煮會更快熟。

  • 金針菇不必煮很久,水滾即可。
調味並確認雞腿肉皆已全熟。

    金針菇不必煮很久,水滾即可。 調味並確認雞腿肉皆已全熟。

  • 起鍋囉,調味可視個人喜好做成黑色或白色。

黑色加醬油或蠔油,白色加鹽糖。

    起鍋囉,調味可視個人喜好做成黑色或白色。 黑色加醬油或蠔油,白色加鹽糖。

小撇步

雞肉是不必去皮的,略煎一下,雞油會自己流出,接著炒紅蘿蔔及煮菇。

1 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,760 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 早餐 酸辣湯 排骨 豆腐 竹筍 雞肉 四季豆 三杯雞 炒飯 金針菇 蒸蛋 滷肉 粽子 番茄 番茄炒蛋 雞湯 白菜滷 台式泡菜 高麗菜飯 地瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 南瓜 餅乾 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 杏鮑菇 茄子 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞胸肉 鮭魚 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 湯麵 炒麵 菠菜 糖葫蘆 花椰菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 娃娃菜 糖醋排骨 馬鈴薯 家常菜