麻油雞火鍋 突然想吃麻油雞又想吃火鍋,這道菜或許是個不錯的選擇。變身過的麻油雞,湯裡不僅帶有淡淡的酒香同時還伴隨著高麗菜的清甜,整個味蕾都被大大的滿足到了👍

麻油雞火鍋


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突然想吃麻油雞又想吃火鍋,這道菜或許是個不錯的選擇。變身過的麻油雞,湯裡不僅帶有淡淡的酒香同時還伴隨著高麗菜的清甜,整個味蕾都被大大的滿足到了👍

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
600g
50g
適量
500g
1000g
300g
適量
0.5包
適量
10支
  • 1
    冷鍋倒入麻油,乾煸薑片至周圍呈現捲曲狀為止
  • 2
    接著將雞皮那面朝下放入煎,待雞皮煎到焦香後翻面稍微煎炒一下
  • 3
    關小火後倒入米酒
  • 4
    接著倒入水
  • 5
    放入米血,開大火煮滾後,蓋上鍋蓋悶煮約30分
  • 6
    再準備另一個鍋子,底部舗上高麗菜和金針菇、玉米筍和枸杞
  • 7
    淋上剛煮好的麻油雞後,繼續開小火蓋上鍋蓋再悶煮約10-15分即完成 (若味道不夠可加點鹽調味)
2018/10/06 發表 1.2 萬 瀏覽
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