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麻油雞火鍋

麻油雞火鍋

描述

突然想吃麻油雞又想吃火鍋,這道菜或許是個不錯的選擇。變身過的麻油雞,湯裡不僅帶有淡淡的酒香同時還伴隨著高麗菜的清甜,整個味蕾都被大大的滿足到了👍

783 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 冷鍋倒入麻油,乾煸薑片至周圍呈現捲曲狀為止

    冷鍋倒入麻油,乾煸片至周圍呈現捲曲狀為止

  • 接著將雞皮那面朝下放入煎,待雞皮煎到焦香後翻面稍微煎炒一下

    接著將雞皮那面朝下放入煎,待雞皮煎到焦香後翻面稍微煎炒一下

  • 關小火後倒入米酒

    關小火後倒入米酒

  • 接著倒入水

    接著倒入水

  • 放入米血,開大火煮滾後,蓋上鍋蓋悶煮約30分

    放入米血,開大火煮滾後,蓋上鍋蓋悶煮約30分

  • 再準備另一個鍋子,底部舗上高麗菜和金針菇、玉米筍或青花椰、枸杞
*以上食材可替換成自己喜歡的菜

    再準備另一個鍋子,底部舗上高麗菜金針菇玉米筍或青花椰、枸杞 *以上食材可替換成自己喜歡的菜

  • 淋上剛煮好的麻油雞後,繼續開小火蓋上鍋蓋再悶煮約10-15分即完成
(若味道不夠可加點鹽調味)

    淋上剛煮好的麻油雞後,繼續開小火蓋上鍋蓋再悶煮約10-15分即完成 (若味道不夠可加點鹽調味)

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