莎莎醬泰式冷麵

2013/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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誰說這道只要在夏天才上得了台面!
繽粉的莎莎醤,在家非常輕鬆快速就能完成
無敵清爽開味的調味~
一端上桌似乎讓人有季節交替的錯覺哦:)
http://www.wretch.cc/blog/yujuan162/11864144

食材

香菜、芹菜 適量
蒜末 1茶匙
洋葱 1/4顆
番茄 1顆
檸檬 半顆
桂格 燕麥麵 1束
橄欖油 1茶匙
白芝麻 少許
番茄醬 1茶匙
細砂糖(味醂) 適量
  • 1 將洋葱、番茄 切成小丁狀/大蒜、香菜、芹菜 切成細末備用
  • 2 將檸檬原汁依序加入細砂糖(可以味醂取代)、番茄醬 拌勻
  • 3 再將【步驟2】倒入所有材料器皿中拌勻 即完成囉!
  • 4 為了要增加冷麵的Q彈度,麵條起鍋後可以先泡水冰鎮, 再依個人喜好,酌量拌食莎莎醬~灑上些許白芝麻更香
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