秋葵蒸蛋【電鍋料理】
描述
秋葵切成圈，看起來就像星星一樣很可愛，加入蒸蛋裡，顧胃又健康～
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好所有的食材
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將柴魚片放入熱水中，浸泡 10 分鐘
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將泡好的柴魚過濾出柴魚高湯，稍微放涼備用
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秋葵洗淨，切去頭部後再切成薄薄的小圈，切太厚會沉到碗裡
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將雞蛋打散
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加入柴魚高湯
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再加入鹽調味
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將蛋液過濾到碗中，吃起來口感會更細緻
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鋪上切好的秋葵
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電鍋放入蒸架，加入 1.5 米杯水，蓋上鍋蓋，按下開關等到加熱出蒸氣
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打開鍋蓋，放入裝了蛋液的容器
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蓋上鍋蓋，用筷子留出一個小縫，可以減少蒸蛋變成蜂窩的機會，按下開關，蒸約 12 ~ 15 分鐘即可
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秋葵蒸蛋完成！
cobi
Lin Sheena Jolin
鄭妍之
