原味料理- 蔬菜豆腐茶碗蒸(蛋素)

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簡單又方便的輕食料理
看看冰箱有什麼蔬菜
都試著來做道Q軟的蒸蛋

沒有高湯時,水、牛奶或豆漿也可以

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

半碗
1大匙
1顆
2公分大
1小塊
2小朵
2根
  • 材料。
蔬菜類用熱水川燙過。

    材料。 蔬菜類用熱水川燙過。

  • 挖一大匙豆腐放在底。

    挖一大匙豆腐放在底。

  • 放入蔬菜。將高湯和雞蛋混合打勻。

    放入蔬菜。將高湯和雞蛋混合打勻。

  • 混合打勻之雞蛋高湯倒入碗中。

    混合打勻之雞蛋高湯倒入碗中。

  • 蒸煮時間約十分鐘。

    蒸煮時間約十分鐘。

小撇步

*蔬菜川燙過,以免蒸蛋,菜未熟蛋却蒸老了。

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