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友善料理
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原味料理- 蔬菜豆腐茶碗蒸(蛋素)

原味料理- 蔬菜豆腐茶碗蒸(蛋素)

描述

簡單又方便的輕食料理
看看冰箱有什麼蔬菜
都試著來做道Q軟的蒸蛋

沒有高湯時,水、牛奶或豆漿也可以

269 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料。
蔬菜類用熱水川燙過。

    材料。 蔬菜類用熱水川燙過。

  • 挖一大匙豆腐放在底。

    挖一大匙豆腐放在底。

  • 放入蔬菜。將高湯和雞蛋混合打勻。

    放入蔬菜。將高湯和雞蛋混合打勻。

  • 混合打勻之雞蛋高湯倒入碗中。

    混合打勻之雞蛋高湯倒入碗中。

  • 蒸煮時間約十分鐘。

    蒸煮時間約十分鐘。

小撇步

*蔬菜川燙過,以免蒸蛋,菜未熟蛋却蒸老了。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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