【電鍋X懶人】牛奶菇菇蒸蛋(蛋奶素)


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蒸蛋配白飯最美味了,加入切塊的鴻喜菇就能讓口感配料更營養豐富。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞蛋
3顆
牛奶
蛋量x2
鴻喜菇
半包
  • 1
    食材備妥如圖。
  • 2
    將鴻喜菇切小塊狀,蛋打入容器中,蛋殼要留下來喔!
  • 3
    做蒸蛋最重要的就是水和蛋的比例了,以水2:蛋1才是最完美的量,這次用牛奶代替水,倒入剛剛留下的蛋殼內,因為是3顆蛋,所以要加6次蛋殼的牛奶量。
  • 4
    牛奶加入後,放適量的香菇鮮味炒手調味。
  • 5
    將蛋奶液攪拌均勻。
  • 6
    將切成小塊的鴻喜菇倒入。
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  • 7
    再稍微攪拌讓菇充份泡在蛋奶液內。
  • 8
    放入電鍋上層與飯一起煮。
  • 9
    電鍋開關跳起,飯煮好,水嫩嫩的牛奶菇菇蒸蛋也可以上桌囉!
小撇步

牛奶取代水的方式能讓蛋的口感更加滑嫩無氣孔哦!

2016/06/29 發表 2.7 萬 瀏覽
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