【電鍋X懶人】牛奶菇菇蒸蛋(蛋奶素)

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蒸蛋配白飯最美味了,加入切塊的鴻喜菇就能讓口感配料更營養豐富。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 3顆
牛奶 蛋量x2
鴻喜菇 半包
  • 1 食材備妥如圖。
  • 2 將鴻喜菇切小塊狀,蛋打入容器中,蛋殼要留下來喔!
  • 3 做蒸蛋最重要的就是水和蛋的比例了,以水2:蛋1才是最完美的量,這次用牛奶代替水,倒入剛剛留下的蛋殼內,因為是3顆蛋,所以要加6次蛋殼的牛奶量。
  • 4 牛奶加入後,放適量的香菇鮮味炒手調味。
  • 5 將蛋奶液攪拌均勻。
  • 6 將切成小塊的鴻喜菇倒入。
  • 7 再稍微攪拌讓菇充份泡在蛋奶液內。
  • 8 放入電鍋上層與飯一起煮。
  • 9 電鍋開關跳起,飯煮好,水嫩嫩的牛奶菇菇蒸蛋也可以上桌囉!
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小撇步

牛奶取代水的方式能讓蛋的口感更加滑嫩無氣孔哦!

2016/06/29 發表 2.6 萬 瀏覽

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