Troy Lee 5 食譜 7 粉絲 追蹤 完美蒸蛋 描述 雞蛋與水以1:2比例,蛋液過篩,就不會蒸出硬梆梆一堆泡泡的蒸蛋! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常菜 #蒸蛋 2,080 說讚 12 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 三顆 水 兩倍 鹽 少許 步驟 雞蛋打入盆中 加入雞蛋兩倍的水,一顆雞蛋約加入100ml,三顆就加300ml的水,依此類推。 依口味撒入少許的鹽或其它調味料。 蛋液過篩,此時可加入一些料,如魚板、蛤蜊、香菇等… 碗公用盤子蓋著,以防電鍋蒸氣水滴入。外鍋放一杯水,電鍋上蓋用一隻筷子撐著,讓溫度不會太高。 跳起即可享用! 10.6 萬 瀏覽 2017/10/23 發表