黑胡椒鮮菇牛柳

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熱炒最常看到黑胡椒牛柳,不過可以稍微改變一下,把杏鮑菇也加入其中,更增添不少色香味,也很適合拿來做宴荽色哦~

食材

青椒 2顆
牛肉絲 120克
杏鮑菇絲 120克
蔥絲 適量
薑末 適量
蒜末 適量
蔥段 適量
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
地瓜粉 1.5匙
調味料
黑胡椒粉 適量
柴魚粉 1小匙
  • 1 熱鍋倒油,將牛肉切條狀加入醃料後備用,先爆香蒜末、薑末,再將牛柳入鍋中拌炒至7分熟盛起備用....
  • 2 熱鍋倒油,把杏鮑菇、青椒一起入鍋中拌炒8分熟即可...
  • 3 將牛柳加入一起炒熟,起鍋前加入調味料
  • 4 最後盛盤就完成囉...
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2013/01/29 發表 3,908 瀏覽

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