蒜泥白肉【電鍋料理】

Yami's Handmade
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描述

利用電鍋將豬五花肉煮熟,放涼切片,淋上蒜蓉醬即可完成,簡單又美味,輕鬆就能上菜~
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https://yamishandmade.com/

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

500 克
2 支
20 克
3 瓣
1 根
2 大匙
2 大匙
2 大匙
1/2 小匙

步驟

  • 準備好所有的食材,蔥切段、薑切片、蒜頭切末、辣椒切末

    準備好所有的食材,蔥切段、薑切片、蒜頭切末、辣椒切末

  • 電鍋內鍋加入 1.5 公升的水,放入蔥段、薑片、米酒

    電鍋內鍋加入 1.5 公升的水,放入蔥段、薑片、米酒

  • 將五花肉放入內鍋

    將五花肉放入內鍋

  • 電鍋外鍋加入 1.5 米杯的水,蓋上鍋蓋,按下開關等待開關跳起後,再悶 20 分鐘

    電鍋外鍋加入 1.5 米杯的水,蓋上鍋蓋,按下開關等待開關跳起後,再悶 20 分鐘

  • 將醬油膏、蒜末、辣椒末(不吃辣可省略)、冷開水、香油混合

    將醬油膏、蒜末、辣椒末(不吃辣可省略)、冷開水、香油混合

  • 拌勻成蒜蓉醬備用

    拌勻成蒜蓉醬備用

  • 肉悶好後,用筷子插入肉最厚的地方,若沒有流出血水代表熟了,即可將肉從電鍋取出放涼,或是放入冰水中冰鎮

    肉悶好後,用筷子插入肉最厚的地方,若沒有流出血水代表熟了,即可將肉從電鍋取出放涼,或是放入冰水中冰鎮

  • 肉放涼後即可切片擺盤,淋上調好的蒜蓉醬即可享用

    肉放涼後即可切片擺盤,淋上調好的蒜蓉醬即可享用

  • 蒜泥白肉完成!

    蒜泥白肉完成!

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