蒜泥白肉【電鍋料理】
描述
利用電鍋將豬五花肉煮熟，放涼切片，淋上蒜蓉醬即可完成，簡單又美味，輕鬆就能上菜～
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好所有的食材，蔥切段、薑切片、蒜頭切末、辣椒切末
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電鍋內鍋加入 1.5 公升的水，放入蔥段、薑片、米酒
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將五花肉放入內鍋
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電鍋外鍋加入 1.5 米杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關等待開關跳起後，再悶 20 分鐘
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將醬油膏、蒜末、辣椒末(不吃辣可省略)、冷開水、香油混合
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拌勻成蒜蓉醬備用
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肉悶好後，用筷子插入肉最厚的地方，若沒有流出血水代表熟了，即可將肉從電鍋取出放涼，或是放入冰水中冰鎮
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肉放涼後即可切片擺盤，淋上調好的蒜蓉醬即可享用
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蒜泥白肉完成！
張月月
陳沛均
Helen
