[大同電鍋] 清蒸蒜泥白肉佐鮮蔬

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描述

現在天氣越來越熱,胃口不開,想要吃點清爽開胃的東西。
馬上出現在腦海的就是蒜泥白肉。
可熱吃,可涼食,作法又簡單。
今天跟著蔬菜一起清蒸,不只不用洗鍋子,原汁原味更健康

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1/4顆
1條
肉片醃料
1小塊
1大匙
適量
淋醬
3瓣
1.5 大匙
1.5 大匙
1大匙
數滴
1大匙
2大匙

步驟

  • 取出肉片放入碗中,加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。高麗菜洗淨切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

    取出肉片放入碗中,加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。高麗菜洗淨切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

  • 取一大碗,放入高麗菜條,舖上肉片後,放入大同電鍋。外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關開始蒸煮。

    取一大碗,放入高麗菜條,舖上肉片後,放入大同電鍋。外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關開始蒸煮。

  • 另取一小碗,磨入蒜泥並加入所有調味料。

    另取一小碗,磨入蒜泥並加入所有調味料。

  • 電鍋開關跳起後,在《步驟3》的調味料中加入2大匙蒸好的高麗菜與肉片原汁調勻。

    電鍋開關跳起後,在《步驟3》的調味料中加入2大匙蒸好的高麗菜與肉片原汁調勻。

  • 把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片,淋上醬汁,即可上桌食用。

    把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片,淋上醬汁,即可上桌食用。

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