【超簡易電鍋料理】蒜泥白肉


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跟著做

這次的五花肉,我是採電鍋燜煮的方式,這樣它的原美肉汁才不流失。全文連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/28634864

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一條
三顆
1枝
2湯匙
1小湯匙
少許
少許
  • 1
    該如何去角質呢?在清洗這塊生肉的同時,我會拿刀來回的在這層豬皮上猛刮, (刀尖銳無比,請您務必小心使用蛤!!) 刮完角質後,再以清水洗淨, 並另準備一鍋開水來川燙一下,再一道流程為的是給它去一下雜質。
  • 2
    稍微川燙一下至看不到生紅肉後,即可起鍋。採電鍋燜煮的方式,這樣它的原美肉汁才不流失。 在電鍋外鍋,我加入了一杯半的水。 待起鍋冷卻後就可以切片嘍~
  • 3
    醬料食材準備。 蒜末、蔥花(或蔥花、九層塔皆可)、胡椒粉、蠔油、 細砂糖、醋少許。
  • 4
    其實整個醬汁淋上去會看起來更美味。
  • 5
    沒什麼撇步就很簡單咩~ 不過這道簡單的「蒜泥白肉」,可是很受我們全家人的歡迎喔
小撇步

沒什麼撇步,就只是多了讓自已吃得更乾淨的「去角質」過程而已。

2014/12/15 發表 6.1 萬 瀏覽
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