蒜香奶油烤馬鈴薯

凱特的廚房小記
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描述

吃牛排時的最佳搭檔!蒜香奶油真的是絕配,淋在外表烤的酥脆的馬鈴薯上,好好吃!!

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

5顆
6瓣
30克
40毫升
適量
適量

步驟

  • 洗淨馬鈴薯後,切成半月形並泡入鹽水15分鐘。

    洗淨馬鈴薯後,切成半月形並泡入鹽水15分鐘。

  • 將馬鈴薯擦乾,加入橄欖油、紅椒粉和鹽

    將馬鈴薯擦乾,加入橄欖油、紅椒粉和鹽

  • 將蒜頭淋上少許橄欖油,用烘焙紙包起來

    將蒜頭淋上少許橄欖油,用烘焙紙包起來

  • 將馬鈴薯和蒜頭放入烤箱,200°C烤35分鐘

    將馬鈴薯和蒜頭放入烤箱,200°C烤35分鐘

  • 搗碎烤過後的蒜頭,加入奶油,煮至奶油融化

    搗碎烤過後的蒜頭,加入奶油,煮至奶油融化

  • 奶油出泡泡後攪拌一下即可關火

    奶油出泡泡後攪拌一下即可關火

  • 淋上奶油醬汁輕輕翻攪

    淋上奶油醬汁輕輕翻攪

  • 撒上少許鹽和巴西利(非必要)

    撒上少許鹽和巴西利(非必要)

小撇步

馬鈴薯泡鹽水後,會釋放出水分,烤過更脆喔:)

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哈囉~我是Kate ,台灣人在新加坡,喜歡分享自己在家會做的一些簡單料理:)

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