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素食家常菜

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三杯茄子｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
茄子是有些人抗拒的食材，不過如果用以三杯作法料理，會非常入味。搭配九層塔香氣十足，超下飯！

食材：茄子、九層塔、蒜頭、薑片、麻油、醬油、米酒、糖、水
- 10 分
- 79 讚
- 2 一起做
芭樂媽的美味素食家常菜｜一鍋三菜
GREENIS 格麗思
今天要煮甚麼素食美食呢？我要用香菇、豆包和秋葵等食材來做一整桌的素食家常菜料理，和大家分享我是如何運用這台 GREENIS 全方位...

食材：香菇、杏鮑菇、豆包、金針菇、紅甜椒、秋葵、黑木耳、番茄、玉米筍、主鍋、鮮香菇、話梅、玫瑰鹽、十字刀頭/四葉刀頭、豆干、芹菜、橄欖粉、炒菜刀頭、油、酸菜、胡椒粉、不鏽鋼蒸鍋組、水、薑絲、醬油、素蠔油、孜然粉、二砂糖、白胡椒粉、五香粉
- 45 分
- 4 讚
台式辣炒年糕｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
突然想吃辣炒年糕，但家裡沒有太多食材，所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮！🔥

食材：韓式年糕條、玉米筍（大）、高麗菜、朝天椒辣椒醬、醬油、食用油、麻油、糖
- 10 分
- 16 讚
薑黃咖哩炒飯｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
用薑黃跟咖哩粉炒出充滿香氣的口味，配料都是冰箱剩餘食材可自行調整。

食材：隔夜飯、紅蘿蔔、舞菇、洋蔥、黃豆芽、小白菜、薑黃粉、咖哩粉、黑胡椒、鹽巴、醬油
- 15 分
- 16 讚
薑黃炒豆腐｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
薑黃是很營養的調味，此外還有上色效果。拿來炒捏碎的板豆腐，視覺上看起來就像美味的炒蛋一樣～

食材：板豆腐、青江菜、薑黃粉、蒜粒、鹽巴
- 10 分
- 13 讚
涼拌櫛瓜大白菜｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
那天買到非常新鮮甜美的大白菜跟櫛瓜，加上懶得開火，就決定直接拿來涼拌。用鹽巴把白菜殺青去除生味，再加點果醋、黑白芝麻、胡椒和蒜香調...

食材：大白菜葉、櫛瓜、鹽巴、果醋、胡椒、芝麻、橄欖油
- 10 分
- 15 讚
日式醬燒豆腐｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
之所以會將這道菜取名為日式是因為它的口味偏甜，跟之前做過的蔥燒豆腐比起來，在調味和豆腐的口感上都有點區別，不過兩道都很好吃！對蔥燒...

食材：板豆腐、洋蔥、泰式甜醬油、醬油、水、鹽巴、香油、蒜末、米酒
- 15 分
- 28 讚
絲瓜燴鮮蔬｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
絲瓜除了煮麵線或蛤蜊，跟其他蔬菜一起搭配一樣鮮甜可口，這次使用了金針菇、紅蘿蔔、白菜，燴煮出色彩鮮豔營養滿分的這一盤。

食材：絲瓜、金針菇、紅蘿蔔、大白菜、白醋、鹽巴
- 15 分
- 26 讚
蔥燒豆腐｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
板豆腐經過煨煮後吸飽了醬汁，入口即化的鹹香實在太好吃了😋光是這盤就可以配2碗飯！

食材：板豆腐、蔥、老薑、醬油、泰式甜醬油、豆豉沙茶醬、水
- 15 分
- 38 讚
- 1 一起做
糯米椒炒豆乾｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
糯米椒香氣十足，搭上表面微焦的豆乾，加一點豆豉沙茶調味，下飯又營養！

食材：糯米椒、黑豆豆乾、蒜頭、豆豉沙茶醬、醬油
- 10 分
- 19 讚
泡菜炒鮮蔬豆皮｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
一盤搞定一餐，有蛋白質和滿滿纖維質的素食料理。

食材：四季豆、玉米筍、豆皮、泡菜、泡菜汁、鹽巴
- 10 分
- 49 讚
紅蘿蔔炒豆腐碎（偽炒蛋）｜素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
將板豆腐捏碎後下鍋炒，視覺上就像炒蛋一樣，吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲，大幅減少了不討喜的氣味。炒豆腐碎的...

食材：紅蘿蔔、板豆腐、咖哩粉（可省）、鹽巴、白胡椒粉、香油
- 15 分
- 36 讚
- 2 一起做
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桔汁秋葵金針菇｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
這道清爽的小菜很適合天氣熱的時候品嚐，金桔的酸味比檸檬來得溫和，點綴在蔬菜間，就像某種不經意的美好，等待著被發現。

食材：金針菇、秋葵、金桔、鹽巴、黑胡椒
- 10 分
- 18 讚
豆腐海帶蔬菜湯滷｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
簡單的調味和蔬菜的鮮甜就能煮出美味的湯頭，豆腐先浸泡在醬汁中可減少煮的時間，讓豆腐更快入味。

食材：紅蘿蔔、洋蔥、海帶結、板豆腐、蔥、醬油、泰式甜醬油、水
- 15 分
- 31 讚
茄汁鮮蔬豆包｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
10分鐘清冰箱料理，好吃有飽足感而且低碳水😋

食材：番茄糊、番茄、金針菇、豆包、豆芽菜、冷凍花椰菜、豌豆粒（可省）、鹽巴
- 10 分
- 22 讚
- 1 一起做
腐皮紫茄卷｜15分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮
腐皮包著煎過軟嫩的茄子，入口即化又有美麗色澤～

食材：腐皮、茄子、鹽巴、黑胡椒
- 15 分
- 17 讚
麻油薑香皇宮菜
鄯珳的小食堂
皇宮菜營養豐富更是泰國御菜之一，營養素都高過其他菜品，對胃也是很好的食補。

食材：麻油、薑、皇宮菜、枸杞、水、米酒
- 15 分
- 55 讚
- 2 一起做
阿嬤的麻油蛋
Amber Chen
帶酒香氣的麻油蛋

食材：蛋、薑、米酒、枸杞、醬油、醬油膏、麻油、水、糖、味霖
- 20 分
- 100 讚

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