海苔肉鬆芝麻大餅


收藏 188 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

就愛老麵做的大餅,好吃的令人口齒留香,聞到味道就讓人肚子很餓呢,加了海苔肉鬆香氣更是香的令人回味再三呢!

食材
中筋麵粉
600g
老面
200g
酵母
6g
300g
沙拉油
15g
海苔肉鬆
適量
白芝麻
適量
  • 1
    將所有主材料倒入盆中,用筷子攪拌均勻
  • 2
    放到桌上搓揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜醒5~10分鐘
  • 3
    將麵團擀成長方形,抹上沙拉油,撒上海苔肉鬆
  • 4
    捲成長條型
  • 5
    盤成螺旋狀,醒30分鐘以上
  • 6
    將餅擀的平整大一點,餅上抹上沙拉油,撒上生白芝麻,鍋中加入少許的沙拉油,用中小火煎,記得要蓋鍋蓋
  • 7
    兩面煎至金黃即可,香酥脆的大餅就好囉!
小撇步

一定要用小火煎,而且要蓋鍋蓋,捲好的大餅,一定要讓它醒30分鐘才行,不然煎出來餅會很生硬喔!

2013/01/23 發表 4,757 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣