14 道使用「老面」的食譜
葱油拌面
葱油拌面 kat

食材:青葱,切段、盐、老面(可不加)、糖、酱油、中筋面粉(用量杯)、油、水,视乎粉、鸡蛋、干或鲜面条

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亚麻籽蔓越莓软欧包
亚麻籽蔓越莓软欧包 Joanna爱烘焙

食材:法国老面、高筋面粉、冰水、白砂糖、盐、酵母、全蛋、无盐黄油、亚麻籽、亚麻籽水、蔓越莓干

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小饅頭
小饅頭 Hank Chung

大姐說她喜歡白饅頭,想夾這荷包蛋吃,或夾肉鬆吃,我還真的沒做過小饅頭,可能男人比較大氣,一口就可啃掉半顆大饅頭了,小饅頭真的只能一口...

食材:鹽、糖、水、酵母、油、全脂奶粉、老面、中筋麵粉

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麥穗煎包
麥穗煎包 Hank Chung

就愛韭菜這一味,對身體也極好,尤其我經常運動,體力需求消耗挺大的,吃了韭菜確實幫助挺大的,今天做的小小一個,一口一個,好吃又方便。

食材:糖、油、粉絲、雞蛋、豆干、韭菜、水、酵母、老面、中筋麵粉、油蔥酥、雞粉、香油、醬油、胡椒粉、蝦皮

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梅子饅頭
梅子饅頭 Hank Chung

孩子喜歡吃梅子粉了,吃蕃茄,楊桃的時候那來沾食,剩下來的梅子粉,孩子不是用手指沾著吃就是用舌頭舔著吃,今天就拿它來當食材了。

食材:水、酵母、糖、油、奶粉、梅子粉、老面、中筋麵粉

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綠豆烙餅
綠豆烙餅 Hank Chung

食材:沙拉油、糖、綠豆、老面、白砂糖、水、酵母、中筋麵粉

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台式五香包子
台式五香包子 Hank Chung

這個包子好吃的不得了,做好了,家人一顆接著一顆的吃,連午餐都省了,為什麼我會做這麼多顆的原因就是它好吃

食材:中筋麵粉、老面、奶粉、豬絞肉、洋蔥、糖、水、雞粉、酵母、油、胡椒粉、五香粉、醬油、鹽

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烤蔥花火腿捲餅
烤蔥花火腿捲餅 Hank Chung

本來想烤饅頭的,但是鋪上去的蔥花跟火腿太多了,捲起來相當的不然容易,就改做卷餅了,家人一直說好吃呢。

食材:中筋麵粉、老面、蔥、火腿、蛋、芝麻、奶粉、油、鹽、水、糖、酵母、胡椒粉、黑胡椒粉

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紅蘿蔔花卷
紅蘿蔔花卷 Hank Chung

聽說有人拿紅蘿蔔有做花卷,起初以為那好吃嗎?想了好久,終於想通了,為什麼它的顏色可以表現來,蒸出來的花卷真的好滋味呢!

食材:中筋麵粉、老面、奶粉、酵母、糖、水、紅蘿蔔、油、鹽

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  • 2 跟著做
培根香蔥花卷
培根香蔥花卷 Hank Chung

培根放在鍋子裡烤或用油煎味道極好,所以就想把它做花卷看看,味道真的不錯呢~

食材:油、胡椒粉、鹽、培根、糖、酵母、水、老面、中筋麵粉、蔥

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紅豆煎包
紅豆煎包 Hank Chung

喜歡吃紅豆,又喜歡吃煎包的香酥脆,那就把紅豆包起來煎,這樣就可以都有了,好味道不用多說,紅豆沙自己做的,衛生有安心,試試吧!

食材:中筋麵粉、老面、糖、紅豆沙、油、酵母、水

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海苔肉鬆芝麻大餅
海苔肉鬆芝麻大餅 Hank Chung

就愛老麵做的大餅,好吃的令人口齒留香,聞到味道就讓人肚子很餓呢,加了海苔肉鬆香氣更是香的令人回味再三呢!

食材:中筋麵粉、老面、酵母、水、沙拉油、海苔肉鬆、白芝麻

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火腿蛋包子
火腿蛋包子 Hank Chung

做父母最頭痛的是,做什麼孩子才會吃,這個不吃那個不吃,所以就把小孩喜歡吃的火腿跟不喜歡吃豆干放在一起,孩子看了火腿忘了有豆干就把它給...

食材:中筋麵粉、全脂奶粉、老面、水、酵母、白砂糖、沙拉油、火腿、豆干、雞蛋、韭菜、紅蔥酥、蝦皮、醬油、胡椒粉、麻油、糖

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香芹蘿蔔包子
香芹蘿蔔包子 Hank Chung

做菜包剩下一點蘿蔔絲,切些芹菜末拌勻,味道還挺合的呢!

食材:中筋麵粉、老面、全脂奶粉、芹菜、肉燥、蘿蔔絲、油、鹽、胡椒粉、芝麻油、醬油、酵母、水、糖、抹茶粉、香菇、蝦皮、油蔥酥

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