低醣雞肉千層麵

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描述

想吃千層麵卻不想吃進太多澱粉嗎?那就試試這道有滿滿蛋白質、濃郁起司香的低醣料理吧!
*本食譜使用10吋烤盤

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份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

1個
3瓣
3個
6條
2條
適量
1大匙
適量
適量
適量

步驟

  • 洋蔥、大蒜切細末,番茄切丁,黃櫛瓜切成約0.3公分薄片備用。

    洋蔥、大蒜切細末,番茄切丁,黃櫛瓜切成約0.3公分薄片備用。

  • 雞里肌切細碎,加海鹽、香蒜粉、義式綜合香料及黑胡椒拌勻備用。

    雞里肌切細碎,加海鹽、香蒜粉、義式綜合香料及黑胡椒拌勻備用。

  • 熱鍋加橄欖油將洋蔥炒至變色,續加大蒜炒香,加入番茄丁略為翻炒後,加水一杯蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

    熱鍋加橄欖油將洋蔥炒至變色,續加大蒜炒香,加入番茄丁略為翻炒後,加水一杯蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

  • 加入雞肉,紅椒醬,拌炒至肉熟,以海鹽、香蒜粉及黑胡椒粉調味,並將湯汁收乾。

    加入雞肉,紅椒醬,拌炒至肉熟,以海鹽、香蒜粉及黑胡椒粉調味,並將湯汁收乾。

  • 取一個10吋烤盤,內部抹上橄欖油,放上第一片蛋白質捲餅,並在表面均勻刷上牛奶。

    取一個10吋烤盤,內部抹上橄欖油,放上第一片蛋白質捲餅,並在表面均勻刷上牛奶。

  • 依序放上起司絲、雞肉醬、櫛瓜片、起司絲,並撒些黑胡椒。

    依序放上起司絲、雞肉醬、櫛瓜片、起司絲,並撒些黑胡椒。

  • 重覆步驟五和六,放上最後一片捲餅時,表面放上起司絲,並刨上適量帕米吉安諾起司。

    重覆步驟五和六,放上最後一片捲餅時,表面放上起司絲,並刨上適量帕米吉安諾起司。

  • 烤箱預熱至170度,將千層麵送入烤箱烤約20~25分鐘至表面金黃即可。

    烤箱預熱至170度,將千層麵送入烤箱烤約20~25分鐘至表面金黃即可。

  • 取出靜置約10分鐘,切成適當大小就可以上桌了!

    取出靜置約10分鐘,切成適當大小就可以上桌了!

小撇步

紅椒醬可用番茄糊取代,將雞肉換成菇菇,就是奶蛋素版的蔬菜千層麵了!

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留言

共 1 則
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  • 請問蛋白質捲餅在哪裡買得到?謝謝!

    Hi~你好, 我是在以下這家烘焙店購買蛋白質捲餅,給你參考一下😊 https://www.oma-de.com/ 祝料理愉快!❤️

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