輕食低卡健身-普羅旺斯義式雞肉捲餅

愛吃的豬
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描述

輕食餐的另外一項好選擇
馬鈴薯增加飽足感,橄欖油代替沙拉
利用豐富的蔬果增加口感
加上雞肉與蛋,含豐富的蛋白質
製作時間大約40~45分鐘
還有這次選用的“家樂福普羅旺斯義大利麵醬”低卡且非常好吃,大家可參考看看
這是兩人份的,也能一次做多一點放冰箱,早餐或運動完就能吃
健身者也可適用

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯削皮切丁、蛋洗淨(馬鈴薯切丁時可泡在水裡避免黃掉)
盧筍洗淨用袍刀刮掉外面粗老外皮對切
雞腿肉(或胸肉)用鹽巴、白胡椒粉醃製後切小塊
小黃瓜、洗淨後切成條狀,蘋果(番茄)可切片狀
墨西哥捲餅若放冷凍庫須先退冰

    馬鈴薯削皮切丁、蛋洗淨(馬鈴薯切丁時可泡在水裡避免黃掉) 盧筍洗淨用袍刀刮掉外面粗老外皮對切 雞腿肉(或胸肉)用鹽巴、白胡椒粉醃製後切小塊 小黃瓜、洗淨後切成條狀,蘋果(番茄)可切片狀 墨西哥捲餅若放冷凍庫須先退冰

  • 切丁馬鈴薯與蛋用電鍋蒸熟(蛋直接放馬鈴薯上)
待電鍋跳起將蒸熟的蛋泡進水裡後剝殼並切碎
馬鈴薯壓泥加上橄欖油、鹽巴、胡椒粉及香料粉拌勻

    切丁馬鈴薯與蛋用電鍋蒸熟(蛋直接放馬鈴薯上) 待電鍋跳起將蒸熟的蛋泡進水裡後剝殼並切碎 馬鈴薯壓泥加上橄欖油、鹽巴、胡椒粉及香料粉拌勻

  • 取一鍋熱水加一小匙鹽巴,將蘆筍燙熟放盤備用

    取一鍋熱水加一小匙鹽巴,將蘆筍燙熟放盤備用

  • 取一平底鍋放入雞腿肉乾煎 (若是雞胸肉則放些橄欖油下去煎)

  • 取一乾淨平底鍋將退冰後的墨西哥捲餅烤至兩面熱(不要烤過頭,熱就行,若烤太乾會包不起來)

    取一乾淨平底鍋將退冰後的墨西哥捲餅烤至兩面熱(不要烤過頭,熱就行,若烤太乾會包不起來)

  • 取一個烘培指
餅皮鋪在烘培紙上
將材料放在較靠近自己的餅皮底部,依序加入材料馬鈴薯泥、蛋、小黃瓜、蘆筍、蘋果(或番茄),最後放上雞胸肉或雞腿肉加入適量普羅旺斯義大利麵醬,捲起來(重複3次)
將捲餅對切即可

    取一個烘培指 餅皮鋪在烘培紙上 將材料放在較靠近自己的餅皮底部,依序加入材料馬鈴薯泥、蛋、小黃瓜、蘆筍、蘋果(或番茄),最後放上雞胸肉或雞腿肉加入適量普羅旺斯義大利麵醬,捲起來(重複3次) 將捲餅對切即可

小撇步

1.將捲餅捲起來時,可利用烘培紙壓緊材料將捲餅捲起來,並直接包覆,這樣不容易散掉喔!
2.也可以把裡面的馬鈴薯換成地瓜,也有不同風味

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  • 小義婷
    小義婷

    墨西哥捲餅哪裡買

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