Sammi Liang 741 食譜 2,271 粉絲 追蹤 素食魚香茄子 #素食 #蔬食 #全素 49 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 1條 四季豆 10條 素雞 2條 鮮香菇 1朵 薑片 5片 辣椒 1根 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 2大匙 白醋 1大匙 花椒粉 適量 胡椒粉 適量 水 半杯 芶欠水 太白粉 1大匙 水 4大匙 步驟 薑切末,辣椒切斜片,素雞、鮮香菇切小丁狀,四季豆切粒,茄子切5公分段並一開四 起鍋放入適量的油及一杯水,下茄子拌勻,蓋上蓋子開火煮4分,將茄子撈起備用 起鍋熱油,將素雞及薑末煸香,再放入鮮香菇炒至金黃 加入辣豆瓣醬、醬油、白醋、胡椒粉、花椒粉一起炒香,再倒入水煮滾 開大火將四季豆、茄子、辣椒快炒均勻,再倒入太白粉水快速拌炒均勻即可 1.9 萬 瀏覽 2021/10/04 發表