貢丸 🍡 簡單炒 23 食譜 188 粉絲 追蹤 醬爆炒茄子 描述 好吃到連不敢吃茄子的人都說好吃 169 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 5 分鐘 食材 茄子 一人份一條 配料 薑片 適量 大蒜 適量 蔥 裝飾用 著料 米酒 少許 鹽巴 適量 高鮮味精 適量 香菇素蠔油 適量 水 適量 食用油 適量 步驟 油倒下去,先放薑片,爆香 再放蒜頭,跟薑片一起爆香 最後把切好的茄子全倒下去一起炒 加一點米酒讓茄子吸收一下,然後倒一些水下去 炒一下後放香菇素蠔油,再加一點點鹽巴跟高鮮味精 炒的差不多後把火關掉,把蔥花倒下去攪拌,裝盤後再放一點點蔥花上去裝飾,完美 小撇步 蔥花的裝飾, 會讓菜色看起來更美味 2.2 萬 瀏覽 2020/09/11 發表