魚露甜瓜泡菜蘿蔔

sumi
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描述

此甜瓜是閒摘幼果.當作蔬菜,醃漬料為主.
泡一 泡煮酸鮮足夠,與魚露好搭.
滋味無窮好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 泡菜甜瓜削皮對半切去瓜囊,切7mm厚片,蘿蔔滾刀切備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,辣椒,酒,味霖及魚露煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,再滾轉小火加蓋煮至甜瓜蘿蔔微軟.

  • 開蓋,轉中火,邊拌邊加熱收汁即可.

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