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魚香肉絲

魚香肉絲
Sammi Liang
Sammi Liang
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食材

肉絲
半斤
木耳
2片
荸薺
6顆
蒜頭
2粒
薑片
6片
蔥
2支
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
橄欖油
1大匙
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
3大匙
胡椒粉
適量
白醋
1大匙
水
半杯

步驟

  • 蒜頭、薑切末，蔥切蔥花，木耳切絲，荸薺放入塑膠袋打碎備用

  • 將肉絲放入容器中，用醃料抓醃備用

  • 起鍋熱油，放入肉絲炒至變色，起鍋盛起備用

  • 原鍋加入油，放入蒜末、薑末爆香，加入豆瓣醬、醬油調味，再加入荸薺、木耳、水拌炒均勻，燒煮2分

  • 再放入肉絲、蔥花、白醋、胡椒粉拌炒均勻即可

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Sammi Liang 679 食譜 1,577 粉絲

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