百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蛋塔
17 食譜 43 粉絲

酸菜魚+魚香肉絲

酸菜魚+魚香肉絲

描述

下飯菜組合!
酸辣口感配上鹹香滋味,再搭配玄米油,就是一道完美的便當菜。

5 說讚

食材

酸菜魚
魚香肉絲

步驟

  • 魚片先用米酒 1 大匙 和鹽巴 1/4 小匙醃半小時

    魚片先用米酒 1 大匙 和鹽巴 1/4 小匙醃半小時

  • 肉片用太白粉、米酒、醬油各 1 大匙醃半小時

    肉片用太白粉、米酒、醬油各 1 大匙醃半小時

  • 備料:酸菜魚
蔥白切段、蔥綠切蔥花
薑切小段
辣椒切末
酸菜我是用現成的

    備料:酸菜魚 白切段、綠切切小段 辣椒切末 酸菜我是用現成的

  • 備料:魚香肉絲
切蔥花
蒜、薑、辣椒切末

    備料:魚香肉絲 切辣椒切末

  • 倒入「得意的一天日本玄米油 600M」

    倒入「得意的一天日本玄米油 600M」

  • 把所有的材料,除了魚跟蔥花,其他全部放入爆香

    把所有的材料,除了魚跟花,其他全部放入爆香

  • 加入高湯煮滾後,轉小火煮 10 分鐘,有味道飄出來即可,也要隨時注意水量是否足夠。
滾後即可放魚片,煮 3 分鐘

    加入高湯煮滾後,轉小火煮 10 分鐘,有味道飄出來即可,也要隨時注意水量是否足夠。 滾後即可放魚片,煮 3 分鐘

  • 灑上蔥花就完成了

    灑上花就完成了

  • 倒入「得意的一天日本玄米油 600M」,加入肉絲炒至八分熟後取出

    倒入「得意的一天日本玄米油 600M」,加入肉絲炒至八分熟後取出

  • 把蒜爆香後,倒入醬汁:辣豆瓣醬、醬油、糖,稍微拌炒

    爆香後,倒入醬汁:辣豆瓣醬、醬油、糖,稍微拌炒

  • 再加入太白粉水和肉絲,不斷翻炒,避免太白粉結塊,收汁後灑上蔥花即可

    再加入太白粉水和肉絲,不斷翻炒,避免太白粉結塊,收汁後灑上花即可

  • 完成

    完成

2,298 瀏覽
avatar
蛋塔 17 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 玉米濃湯 櫛瓜 金針菇 低脂高蛋白 義大利麵 鮭魚 打拋豬 瓜仔肉 白菜滷 家常菜 南瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 三杯雞 菠菜 粽子 早餐 滷肉 麻婆豆腐 高麗菜 餅乾 番茄 蒸蛋 雞蛋豆腐 竹筍 豆腐 台式泡菜 茄子 湯麵 花椰菜 馬鈴薯 排骨 高麗菜飯 地瓜 馬鈴薯燉肉 炒麵 四季豆 香菇雞湯 酸辣湯 番茄炒蛋 娃娃菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞湯 小黃瓜 杏鮑菇 雞肉 雞胸肉