百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,047 粉絲

#125 麻油腰子

#125 麻油腰子

描述

身體欠補，來盤麻油腰子吧～
不用等冬天，一年四季想吃就就給他吃，
雖然處理起來不怎麼好聞，但炒出來卻是另一種味道：)
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/dkWwAYqn4IE
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

297 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材】

    【食材】

  • ➥腰子；處理乾淨後劃刀切塊備用 ➥嫩薑；切薑片 ➥枸杞；泡米酒備用

    ➥腰子；處理乾淨後劃刀切塊備用 ➥嫩薑；切薑片 ➥枸杞；泡米酒備用

  • ①取鍋燒🔥一鍋滾熱水 ②➕約1茶匙鹽巴、適量米酒、腰子後關火🔥用浸泡的方式去腥煮熟 (約浸泡1~2分鐘)

    ①取鍋燒🔥一鍋滾熱水 ②➕約1茶匙鹽巴、適量米酒、腰子後關火🔥用浸泡的方式去腥煮熟 (約浸泡1~2分鐘)

  • ①浸泡完撈出備用

    ①浸泡完撈出備用

  • ①換鍋子轉中小火🔥➕麻油、薑片爆香 ②薑片微微彎曲即可

    ①換鍋子轉中小火🔥➕麻油、薑片爆香 ②薑片微微彎曲即可

  • ①➕燙過的腰子翻炒約20~30秒 (讓腰子吃到麻香味)

    ①➕燙過的腰子翻炒約20~30秒 (讓腰子吃到麻香味)

  • ①➕米酒先稍微燒煮一回兒 (約20~30秒) ②➕清水、鹽巴、砂糖、醬油、枸杞拌勻煮開即可關火上菜 (如果想吃熟一點可多煮一回兒)

    ①➕米酒先稍微燒煮一回兒 (約20~30秒) ②➕清水、鹽巴、砂糖、醬油、枸杞拌勻煮開即可關火上菜 (如果想吃熟一點可多煮一回兒)

小撇步

❶腰子內側部分建議處理乾淨，不然怕煮出來會有腥騷味
❷起鍋前後，可再多加一點麻油提升香氣

2.8 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,047 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 小黃瓜 炒麵 粽子 番茄 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 白菜滷 金針菇 餅乾 三杯雞 蒸蛋 玉米濃湯 炒飯 台式泡菜 滷肉 高麗菜飯 四季豆 瓜仔肉 排骨 雞胸肉 酸辣湯 娃娃菜 糖葫蘆 義大利麵 早餐 麻婆豆腐 湯 菠菜 湯麵 香菇雞湯 地瓜 高麗菜 南瓜 茄子 雞蛋豆腐 糖醋排骨 鮭魚 雞肉 花椰菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 家常菜 低脂高蛋白 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 豆腐 打拋豬 雞湯 馬鈴薯