高家老菜脯 136 食譜 484 粉絲 追蹤 【老菜脯蓮藕排骨湯】教你如何吃得健康 #家常食材 #蓮藕 #家常菜 #湯 #排骨湯 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 高家老菜脯 25克 蓮藕 1-2節 排骨 1斤 蓮子 30克 蒜頭 7-8顆 薑片 5片 米酒 45cc 水 2500cc 步驟 排骨汆燙去雜質,蓮藕削皮,切成片 老薑切片,老菜脯、蓮子稍微沖洗,備用 將食材放入冷水鍋中,開中火,將水滾後轉小火先燉煮30分鐘。 另起油鍋,蒜頭煸香至表面金黃後放入湯鍋,加入米酒,再燉30分鐘。 放入適量枸杞,調味後即可上桌。 小撇步 1. 蓮藕挑選中段、適合燉煮,口感鬆軟。 2. 煸香蒜頭會豐富湯頭香氣,也可省略此步驟,直接放生蒜頭一起燉煮。 3. 中藥房可買到蓮子,稍微沖洗下鍋即可,請勿泡水會煮不爛。 📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中 https://kaofamily.vip/icook 1.9 萬 瀏覽 2021/03/25 發表