賀年-酥皮年糕


Jenny‧食旅玩味生活札記
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年糕通常最普遍的吃法,就是沾裹麵衣 or 用餛飩皮裹年糕去油炸,這次為了節省時間,而利用了冷凍起酥皮去製作,進而取代麵衣,超快速又簡單的小撇步,趁熱食用吃起來軟Q,再搭上起酥皮香香脆脆的口感,滋味令人回味無窮!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 年糕切小塊備用。

    年糕切小塊備用。

  • 把酥皮切對半,將年糕放入捲起。(酥皮要稍微回溫待軟比較好捲,以免裂開)

  • 在表面用刀畫二刀透氣,並用蛋液塗表層,於上方再撒些白芝麻。(烤完較美麗會發亮)

  • 間隔距離排放在烤盤上,放入已預熱170℃的烤箱中,烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。

    間隔距離排放在烤盤上,放入已預熱170℃的烤箱中,烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。

小撇步

部落格詳細圖解:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37692004
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