賀年-酥皮年糕

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

年糕通常最普遍的吃法,就是沾裹麵衣 or 用餛飩皮裹年糕去油炸,這次為了節省時間,而利用了冷凍起酥皮去製作,進而取代麵衣,超快速又簡單的小撇步,趁熱食用吃起來軟Q,再搭上起酥皮香香脆脆的口感,滋味令人回味無窮!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 年糕切小塊備用。

    年糕切小塊備用。

  • 把酥皮切對半,將年糕放入捲起。(酥皮要稍微回溫待軟比較好捲,以免裂開)

  • 在表面用刀畫二刀透氣,並用蛋液塗表層,於上方再撒些白芝麻。(烤完較美麗會發亮)

  • 間隔距離排放在烤盤上,放入已預熱170℃的烤箱中,烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。

    間隔距離排放在烤盤上,放入已預熱170℃的烤箱中,烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。

小撇步

部落格詳細圖解:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37692004
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留言

共 3 則
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  • logi
    logi

    全聯就可以買到

  • 韻韻
    韻韻

    請問起酥皮哪裡買的到呢? 謝謝

  • 劉慧全
    劉慧全

    賀年-酥皮年糕

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