烤酥皮年糕

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搭配酥皮的酥脆度加上年糕的Q彈口感,真的很好吃!! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31844761

烹調時間20分鐘

食材

年糕 酌量
起酥片 酌量
蛋黃液 一顆
黑芝麻 可有可無
  • 1年糕、冷凍起酥片(全X超市買的)、蛋黃、黑芝麻(可有可無)
  • 2起酥片及年糕的大小,可由您自已喜歡的口感來包覆,建議小小塊的就好,吃起來比較不膩!
  • 3以起酥片包覆年糕完成後就可以直接送入烤箱嘍!(要送進烤箱前請先預熱180度) 先舖好烘焙紙,排列好送進烤箱後,請將上下火調整成210度的溫度。
  • 4烤了約10分鐘的樣貌!
  • 5大約烤至12~15分鐘時,酥皮就會慢慢的澎脹且隆起了~
  • 6此時即可趕緊輕輕地刷上蛋黃液及灑上黑芝麻 (我有多刷了好幾層,讓烤出來的顏色看起來較美味)
  • 7刷完蛋液後再關上烤箱,約莫再烤個5~8分鐘,待酥皮呈金黃色就差不多烤好嘍!
  • 8做法很簡單,趕快跟著圖文來試試吧!!
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小撇步

年糕的厚度也建議不要切得太厚,比較容易烤熟,不然酥皮都烤到臭灰搭了年糕卻還沒軟啊。粉絲團有線上食譜及編髮文章分享,歡迎您的加入 https://www.facebook.com/mybeautytwins/

2017/02/08 發表 1.5 萬 瀏覽

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