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Yami's Handmade
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醬燒冬瓜肉末

醬燒冬瓜肉末

描述

絞肉炒香後加入醬油,與冬瓜一起煨煮,充滿醬香的醬燒冬瓜肉末就可以上桌,非常下飯!
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材,冬瓜用刀子切去皮與囊後切小塊,蔥一半切蔥花一半切段、辣椒切圈、薑切片、蒜頭切末

    準備好所有食材,冬瓜用刀子切去皮與囊後切小塊,一半切花一半切段、辣椒切圈、切片、頭切末

  • 鍋子燒熱放入一大匙油,放入蔥段、薑片、蒜末爆香

    鍋子燒熱放入一大匙油,放入段、片、末爆香

  • 放入絞肉炒散、顏色轉白微微出水

    放入絞肉炒散、顏色轉白微微出水

  • 依序放入米酒、醬油、醬油膏、胡椒粉、冰糖拌炒均勻

    依序放入米酒、醬油、醬油膏、胡椒粉、冰糖拌炒均勻

  • 放入冬瓜拌勻

    放入冬瓜拌勻

  • 倒入約 150 毫升的水

    倒入約 150 毫升的水

  • 蓋上鍋蓋,中火煨煮約 10 分鐘(若喜歡冬瓜軟爛一點可以再多加一點水煮久一點)

    蓋上鍋蓋,中火煨煮約 10 分鐘(若喜歡冬瓜軟爛一點可以再多加一點水煮久一點)

  • 打開鍋蓋拌炒收汁至喜歡的稠度,再撒入蔥花、辣椒圈拌勻,即可起鍋

    打開鍋蓋拌炒收汁至喜歡的稠度,再撒入花、辣椒圈拌勻,即可起鍋

  • 醬燒冬瓜肉末完成!

    醬燒冬瓜肉末完成!

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