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材料簡便,輕鬆上手,開胃好料,適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉,300公克分成2小盒,取其一,份量容易掌握,開了直接下鍋,也很衛生方便。參考玫瑰小姐分享的食譜,很優。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
冬瓜
一圈
絞肉
150公克
大蒜
2顆
醬油
3大匙
米酒
1.5大匙
白糖或冰糖
適量
200cc
  • 1
    蒜切末,冬瓜洗淨切塊(可大塊些,因會縮水)。
  • 2
    熱鍋、熱油,小火煸香蒜末後,倒入絞肉,拌炒至變色。
  • 3
    倒入冬瓜,以及調味料(醬油、米酒、白糖或冰糖),煮滾後,轉小火,上蓋悶煮15-20分鐘。
  • 4
    過程中翻動一下,好讓冬瓜均勻上色。
  • 5
    起鍋,灑上蔥花。
  • 6
    隔天吃,又更入味了。
2017/11/30 發表 2,149 瀏覽
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