紅燒冬瓜肉末
描述
材料簡便，輕鬆上手，開胃好料，適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉，300公克分成2小盒，取其一，份量容易掌握，開了直接下鍋，也很衛生方便。參考玫瑰小姐分享的食譜，很優。
- 已參加：台糖安心豚評鑑團募集
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蒜切末，冬瓜洗淨切塊（可大塊些，因會縮水）。
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熱鍋、熱油，小火煸香蒜末後，倒入絞肉，拌炒至變色。
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倒入冬瓜，以及調味料（醬油、米酒、白糖或冰糖），煮滾後，轉小火，上蓋悶煮15-20分鐘。
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過程中翻動一下，好讓冬瓜均勻上色。
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起鍋，灑上蔥花。
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隔天吃，又更入味了。
liliya
Zoe Liu
