紅燒冬瓜肉末

Tiffany【好心情】
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描述

材料簡便,輕鬆上手,開胃好料,適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉,300公克分成2小盒,取其一,份量容易掌握,開了直接下鍋,也很衛生方便。參考玫瑰小姐分享的食譜,很優。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一圈
150公克
2顆
3大匙
1.5大匙
200cc

步驟

  • 蒜切末,冬瓜洗淨切塊(可大塊些,因會縮水)。

    蒜切末,冬瓜洗淨切塊(可大塊些,因會縮水)。

  • 熱鍋、熱油,小火煸香蒜末後,倒入絞肉,拌炒至變色。

    熱鍋、熱油,小火煸香蒜末後,倒入絞肉,拌炒至變色。

  • 倒入冬瓜,以及調味料(醬油、米酒、白糖或冰糖),煮滾後,轉小火,上蓋悶煮15-20分鐘。

    倒入冬瓜,以及調味料(醬油、米酒、白糖或冰糖),煮滾後,轉小火,上蓋悶煮15-20分鐘。

  • 過程中翻動一下,好讓冬瓜均勻上色。

    過程中翻動一下,好讓冬瓜均勻上色。

  • 起鍋,灑上蔥花。

    起鍋,灑上蔥花。

  • 隔天吃,又更入味了。

    隔天吃,又更入味了。

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