❤️季節限定❤️ 🐟蒜燒烏魚膘🐟
描述
每年12月才有的烏魚膘， 烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙。 含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，含有豐富的蛋白質與脂質（多量高度不飽和脂肪酸）。
紅燒青蒜最對味⋯⋯😋😋😋
偶爾放縱ㄧ下膽固醇吧😅😅😅
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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將蒜苗切段、 薑切絲、 辣椒切粒備用。 魚膘洗淨後 拭乾水份 用少許鹽抹上魚膘
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起鍋加入黑麻油
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油燒熱後將魚膘放入鍋中兩面煎略為焦香
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魚膘煎略焦香後放入蒜白跟薑絲爆香
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爆香蒜白與薑絲後 加入調味料 再加上少許的熱開水 ， 悶煮3分鐘
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起鍋前加入蒜末與辣椒粒 再次悶煮1分鐘後就完成了😋😋
小撇步
❤️Chi Chi 小丿步❤️
1、魚膘在烹煮的過程容易破碎、 所以以將魚膘兩面煎過， 煮的過程中不易散開， 也增加香味!
2魚膘很容易熟 這裡已兩面煎過 所以烹調時間不要過久！
