全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 麻油蒜苗烏魚膘 麻麻的艾寶樂園 212 食譜 4,171 粉絲 追蹤 511 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 現在烏魚產季到處都有賣這個魚膘… 家裡很少出現這類料理… 不過因為它口感比豆腐還嫩且又營養… 想說買來給老公和艾寶嚐嚐… 沒想到艾寶還挺喜歡的呢！ 食材 烏魚膘 適量 老薑（切片） 適量 蒜頭（拍破） 適量 蒜苗（分成蒜白蒜綠） 1支 麻油 1大匙 醬油 1大匙 糖 1匙 烏醋 1匙 鹽巴 適量 水 適量 鍋熱倒入麻油，放入老薑煸一下。 放入魚膘煎到兩面金黃後起鍋備用。 原鍋再放一點點麻油，放入蒜頭，蒜白炒香一下，再放入約一碗量的水，加入調味料醬油，糖，鹽巴，醋。 放入煎過的魚膘以中小火煨煮入味，起鍋前再放入蒜綠拌煮一下即完成。 小撇步 歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁 2014/12/31 發表 3.5 萬 瀏覽
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