麻油蒜苗烏魚膘
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現在烏魚產季到處都有賣這個魚膘…
家裡很少出現這類料理…
不過因為它口感比豆腐還嫩且又營養…
想說買來給老公和艾寶嚐嚐…
沒想到艾寶還挺喜歡的呢！
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1鍋熱倒入麻油，放入老薑煸一下。
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2放入魚膘煎到兩面金黃後起鍋備用。
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3原鍋再放一點點麻油，放入蒜頭，蒜白炒香一下，再放入約一碗量的水，加入調味料醬油，糖，鹽巴，醋。
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4放入煎過的魚膘以中小火煨煮入味，起鍋前再放入蒜綠拌煮一下即完成。
小撇步
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