9 道使用「烏魚膘」的食譜
烏魚膘料理
烏魚膘料理 阿良廚房 / 椰果奶茶
超級蛋白質料理。吃完讓你嫑嫑的~

食材:烏魚膘、老薑、蔥、大蒜、辣椒

烏魚膘🐟
烏魚膘🐟 食驗室
高蛋白、Q軟好吃😋,小孩老人補充蛋白質又好入口的好選擇~剛好是產季

食材:烏魚膘、米酒、蔥、醬油、油、鹽、薑片

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紅燒香辣魚膘
紅燒香辣魚膘 戚小媽
簡單易做..不吃麻油的另一選擇

食材:烏魚膘、蒜苗、辣椒蒜頭薑片、醬油糖.香油

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麻油青蒜烏魚膘
麻油青蒜烏魚膘 野犬
烏魚膘是公烏魚的精囊,有豐富的賀爾蒙以及營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素,更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。吃了不僅有益...

食材:烏魚膘、薑、蒜苗、麻油、米酒、鹽

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  • 1 跟著做
醬滷魚白(烏魚膘)
醬滷魚白(烏魚膘) 野犬
魚白者,魚之精囊也,也就是魚膘。料理的好,軟嫩鮮美,入口即化,乃老饕口中極品。但是尋常市場上,實在很難尋覓買到魚白,只有冬天這個季...

食材:烏魚膘、醬油、味醂、清酒或米酒、日式白汁(白だし)、水、赤糖、薑片、白玉蘿蔔

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蔴油蠔油烏魚膘
蔴油蠔油烏魚膘 謝孟芳
季節限定的美味

食材:烏魚膘、蒜苗、蠔油、麻油、米酒

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麻油蒜苗烏魚膘
麻油蒜苗烏魚膘 麻麻的艾寶樂園
現在烏魚產季到處都有賣這個魚膘… 家裡很少出現這類料理… 不過因為它口感比豆腐還嫩且又營養… 想說買來給老公和艾寶嚐嚐… 沒想到艾...

食材:烏魚膘、老薑(切片)、蒜頭(拍破)、蒜苗(分成蒜白蒜綠)、麻油、醬油、糖、烏醋、鹽巴、水

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  • 5 跟著做
麻油青蒜烏魚膘
麻油青蒜烏魚膘 吳小雅
這種寒流來襲&冷冷的天.最適合麻油料理了!!而這個季節也正值烏魚豐收的季節.如果在市場買得到道地的野生烏魚膘.就來試試這道料理吧!!

食材:野生烏魚膘、青蒜、薑片、醬油、米酒、糖、水

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  • 1 跟著做
麻油蒜香烏魚膘
麻油蒜香烏魚膘 TONY
每年冬至前後30天內,是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ,也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,咱們也不要放棄一年一次的美味.

食材:新鮮烏魚膘、蒜、醬油、豬油、辣椒(可有可無)、麻油、高鮮味精(依個人)、開水、米酒

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  • 1 跟著做

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